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食品接觸材料鄰苯二甲酸二苯酯(DPhP)檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-10-11 00:12:23 更新時(shí)間：2025-10-10 00:12:23

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

食品接觸材料鄰苯二甲酸二苯酯(DPhP)檢測(cè)的重要性

隨著食品安全問題日益受到廣泛關(guān)注，食品接觸材料的安全性成為保障消費(fèi)者健康的重要環(huán)節(jié)。鄰苯二甲酸二苯酯(DPhP)作為一種常見的增塑劑，常被用于塑料、橡膠、涂料等材料中，以提高材料的柔韌性和耐用性。然而，DPhP具有潛在的遷移性，可能從食品接觸材料中釋放到食品中，長期攝入會(huì)對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)造成干擾，甚至引發(fā)生殖毒性、發(fā)育障礙等健康風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)食品接觸材料中的DPhP進(jìn)行準(zhǔn)確、高效的檢測(cè)，是確保食品安全、符合相關(guān)法規(guī)要求的關(guān)鍵措施。通過科學(xué)的檢測(cè)手段，可以有效評(píng)估材料的遷移風(fēng)險(xiǎn)，為生產(chǎn)商提供改進(jìn)依據(jù)，同時(shí)保障消費(fèi)者的權(quán)益。

檢測(cè)項(xiàng)目

食品接觸材料中DPhP的檢測(cè)項(xiàng)目主要圍繞其含量分析和遷移性評(píng)估展開。具體包括：材料中DPhP的初始含量測(cè)定，以評(píng)估原料或成品的添加劑使用情況；模擬實(shí)際使用條件下的遷移實(shí)驗(yàn)，檢測(cè)DPhP從材料向食品或食品模擬物中的釋放量；此外，還需對(duì)檢測(cè)樣品的均勻性、穩(wěn)定性等基本參數(shù)進(jìn)行驗(yàn)證，確保結(jié)果可靠性。這些項(xiàng)目旨在全面評(píng)估DPhP在食品接觸過程中的潛在風(fēng)險(xiǎn)，為風(fēng)險(xiǎn)管理和質(zhì)量控制提供數(shù)據(jù)支持。

檢測(cè)儀器

DPhP檢測(cè)通常依賴高精度的分析儀器，以確保靈敏度和準(zhǔn)確性。常用儀器包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)，該儀器結(jié)合了氣相色譜的高分離能力和質(zhì)譜的定性功能，可有效識(shí)別和定量DPhP；高效液相色譜儀(HPLC)也常用于復(fù)雜樣品的分析，特別適用于熱穩(wěn)定性較差的化合物；此外，可能輔以紫外檢測(cè)器或熒光檢測(cè)器增強(qiáng)檢測(cè)限。樣品前處理設(shè)備如固相萃取儀(SPE)或索氏提取器也必不可少，用于從材料中提取和純化DPhP，減少基質(zhì)干擾。這些儀器的合理搭配確保了檢測(cè)過程的高效和可靠。

檢測(cè)方法

DPhP的檢測(cè)方法主要包括樣品制備、提取、凈化和儀器分析等步驟。首先，將食品接觸材料樣品切割或粉碎成均勻小塊，以增加提取效率。接著，采用溶劑提取法（如使用正己烷或丙酮）在適宜溫度下進(jìn)行萃取，將DPhP從材料中溶解出來。提取液需經(jīng)過凈化處理，例如通過固相萃取柱去除脂質(zhì)、色素等干擾物。凈化后的樣品注入GC-MS或HPLC系統(tǒng)進(jìn)行分析，通過對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)品的保留時(shí)間和質(zhì)譜圖譜進(jìn)行定性，并利用標(biāo)準(zhǔn)曲線法進(jìn)行定量計(jì)算。整個(gè)過程中需嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件，如溫度、pH值和溶劑比例，以確保方法的重復(fù)性和準(zhǔn)確性。此外，遷移實(shí)驗(yàn)通常模擬食品接觸條件（如時(shí)間、溫度），使用食品模擬物（如水、乙醇溶液）進(jìn)行浸泡，再分析模擬物中的DPhP含量。