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食品接觸材料鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-10-11 00:10:45 更新時(shí)間：2025-10-10 00:10:45

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

食品接觸材料鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)檢測(cè)

食品接觸材料在生產(chǎn)、加工和包裝過(guò)程中可能引入有害化學(xué)物質(zhì)，其中鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)作為一種常見(jiàn)的塑化劑，因其潛在的遷移風(fēng)險(xiǎn)而備受關(guān)注。DMP可通過(guò)接觸食品的塑料、橡膠或涂層材料滲入食品中，長(zhǎng)期攝入可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，如干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)。因此，對(duì)食品接觸材料中的DMP含量進(jìn)行準(zhǔn)確檢測(cè)至關(guān)重要，以確保食品安全和消費(fèi)者健康。檢測(cè)過(guò)程需覆蓋原材料、半成品及最終產(chǎn)品，并考慮溫度、時(shí)間等使用條件對(duì)遷移量的影響。通過(guò)科學(xué)的檢測(cè)手段，可以有效評(píng)估材料合規(guī)性，幫助企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，降低風(fēng)險(xiǎn)。

檢測(cè)項(xiàng)目

DMP檢測(cè)主要針對(duì)食品接觸材料中該物質(zhì)的殘留量和遷移量。具體項(xiàng)目包括：材料本體中的DMP初始濃度測(cè)定，以評(píng)估原料安全性；模擬食品接觸條件下的遷移實(shí)驗(yàn)，檢測(cè)DMP向食品或食品模擬物中的轉(zhuǎn)移量；以及加速老化測(cè)試，預(yù)測(cè)材料在長(zhǎng)期使用中的穩(wěn)定性。此外，還需分析不同材料類(lèi)型（如塑料、紙張、涂層）對(duì)DMP吸附和釋放特性的影響，確保全面覆蓋風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

檢測(cè)儀器

DMP檢測(cè)常用高精度分析儀器，以確保靈敏度和準(zhǔn)確性。核心設(shè)備包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS），它能有效分離和鑒定DMP分子，檢測(cè)限可達(dá)微克級(jí)別；高效液相色譜儀（HPLC）適用于熱不穩(wěn)定樣品的分析；此外，樣品前處理需使用固相萃取裝置、超聲波提取器和旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，以純化和濃縮待測(cè)成分。輔助設(shè)備如恒溫箱用于模擬遷移條件，天平確保稱(chēng)量精確。這些儀器的組合應(yīng)用可大幅提升檢測(cè)效率和可靠性。

檢測(cè)方法

DMP檢測(cè)采用標(biāo)準(zhǔn)化的分析流程，首要步驟是樣品制備，包括將材料切割成小塊，使用合適溶劑（如正己烷或乙醇）進(jìn)行萃取，以提取DMP成分。隨后通過(guò)固相萃取或液液萃取純化樣品，去除干擾物質(zhì)。分析方法以氣相色譜-質(zhì)譜法為主：樣品注入GC系統(tǒng)，利用色譜柱分離各組分，再經(jīng)質(zhì)譜檢測(cè)器進(jìn)行定性和定量分析，通過(guò)比對(duì)標(biāo)準(zhǔn)品譜圖確認(rèn)DMP峰值。遷移實(shí)驗(yàn)則需將材料與食品模擬物（如水、醋酸或乙醇溶液）在一定溫度下接觸特定時(shí)間，再檢測(cè)模擬物中的DMP含量。整個(gè)流程需嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件，如溫度、pH值和接觸時(shí)間，以確保結(jié)果可重復(fù)且符合實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景。