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食品接觸材料及制品鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)遷移量檢測

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發(fā)布時(shí)間：2025-10-11 00:03:37 更新時(shí)間：2025-10-10 00:03:37

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測中心

食品接觸材料及制品鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)遷移量檢測

隨著食品安全意識的日益增強(qiáng)，食品接觸材料的安全性受到了廣泛關(guān)注。其中，鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)作為一種常見的增塑劑，因其可能從包裝材料中遷移至食品而對人體健康構(gòu)成潛在風(fēng)險(xiǎn)，其遷移量的檢測顯得尤為重要。DMP遷移量檢測旨在評估食品接觸材料在實(shí)際使用條件下向食品或食品模擬物中釋放DMP的程度，從而確保材料符合安全要求。該檢測過程涉及樣品制備、遷移實(shí)驗(yàn)、樣品前處理以及儀器分析等多個(gè)環(huán)節(jié)，需在嚴(yán)格控制的環(huán)境下進(jìn)行，以保障結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。通過系統(tǒng)檢測，可以為生產(chǎn)商提供改進(jìn)材料配方的依據(jù)，同時(shí)為監(jiān)管部門制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)提供數(shù)據(jù)支持，最終保障消費(fèi)者的飲食安全。

檢測項(xiàng)目

本檢測項(xiàng)目主要針對食品接觸材料及制品中鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)的特定遷移量進(jìn)行測定。具體包括：DMP從材料向食品模擬物（如水、乙酸溶液、乙醇溶液或橄欖油等）中的遷移濃度評估；遷移實(shí)驗(yàn)在不同溫度和時(shí)間條件下的動(dòng)態(tài)變化分析；以及遷移量與材料類型、接觸面積、使用條件等因素的相關(guān)性研究。檢測旨在量化DMP的釋放水平，評估其是否符合安全限值，并為風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

檢測儀器

檢測過程中使用的主要儀器包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)，用于高靈敏度、高選擇性地定性和定量分析DMP；高效液相色譜儀(HPLC)，適用于某些復(fù)雜樣品的分離與檢測；以及樣品前處理設(shè)備如固相萃取裝置(SPE)、超聲波提取器和旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，用于富集和純化遷移液中的DMP。此外，還需配備恒溫振蕩器或遷移池系統(tǒng)，以模擬實(shí)際使用條件下的遷移過程，確保實(shí)驗(yàn)的模擬性和重復(fù)性。

檢測方法

檢測方法主要包括遷移實(shí)驗(yàn)、樣品前處理和儀器分析三個(gè)步驟。首先，通過遷移實(shí)驗(yàn)，將食品接觸材料樣品與選定的食品模擬物在特定溫度和時(shí)間下接觸，模擬實(shí)際使用場景。其次，對遷移液進(jìn)行前處理，如采用固相萃取或液液萃取技術(shù)去除干擾物質(zhì)，并濃縮目標(biāo)化合物。最后，使用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行分析，通過對比標(biāo)準(zhǔn)品確定DMP的遷移量。整個(gè)方法強(qiáng)調(diào)操作規(guī)范性，包括空白實(shí)驗(yàn)和加標(biāo)回收率驗(yàn)證，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。