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食品接觸材料及制品鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)遷移量檢測

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發(fā)布時(shí)間：2025-10-11 00:03:07 更新時(shí)間：2025-10-10 00:03:07

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測中心

食品接觸材料及制品鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)遷移量檢測

隨著食品安全問題日益受到社會關(guān)注，食品接觸材料的安全性評估成為保障公眾健康的重要環(huán)節(jié)。鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）作為一種常見的塑化劑，可能從包裝材料中遷移至食品中，長期攝入可能對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生潛在風(fēng)險(xiǎn)。因此，準(zhǔn)確檢測食品接觸材料中DEP的遷移量至關(guān)重要，這有助于評估材料合規(guī)性、優(yōu)化生產(chǎn)工藝，并確保消費(fèi)者安全。在實(shí)際檢測過程中，需重點(diǎn)關(guān)注樣品前處理、儀器分析方法和數(shù)據(jù)處理等關(guān)鍵步驟，以提升檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。檢測過程中應(yīng)模擬真實(shí)使用條件，如溫度、時(shí)間和食品模擬物的選擇，從而科學(xué)反映DEP在實(shí)際接觸情況下的遷移行為。

檢測項(xiàng)目

本檢測項(xiàng)目主要針對食品接觸材料及制品中鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）的特定遷移量進(jìn)行測定。具體包括評估DEP從材料向食品模擬物（如水、乙酸溶液、乙醇溶液或橄欖油等）中的遷移濃度，通常以毫克每千克（mg/kg）或毫克每平方分米（mg/dm2）表示。檢測需涵蓋不同材料類型，如塑料、橡膠或涂層制品，并根據(jù)材料預(yù)期使用條件（如接觸時(shí)間、溫度）設(shè)定遷移實(shí)驗(yàn)參數(shù)。此外，項(xiàng)目還可能涉及批次抽樣、空白對照和加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，以驗(yàn)證方法的適用性和精密度。

檢測儀器

檢測DEP遷移量需使用高精度分析儀器，主要包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS），該儀器能有效分離和鑒定DEP分子，具有高靈敏度和選擇性。輔助設(shè)備包括樣品前處理裝置，如固相萃?。⊿PE）系統(tǒng)用于富集和凈化樣品，以及超聲波提取器或振蕩器用于加速遷移過程。其他常用儀器有高效液相色譜儀（HPLC）作為備選方法，天平用于精確稱量，pH計(jì)用于調(diào)節(jié)模擬物酸堿度，恒溫箱或水浴鍋用于控制遷移實(shí)驗(yàn)溫度。所有儀器需定期校準(zhǔn)，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。

檢測方法

檢測方法通常基于遷移實(shí)驗(yàn)和儀器分析相結(jié)合。首先，制備食品模擬物，根據(jù)材料用途選擇適當(dāng)類型（如水性、酸性、醇性或脂性模擬物），并將樣品切割成標(biāo)準(zhǔn)尺寸后浸泡于模擬物中，在設(shè)定溫度和時(shí)間下進(jìn)行遷移。遷移完成后，取模擬物溶液進(jìn)行前處理，如通過固相萃取或液液萃取去除干擾物，濃縮樣品。隨后，使用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行分析：樣品經(jīng)氣相色譜分離后，質(zhì)譜檢測器根據(jù)DEP的特征離子進(jìn)行定性和定量，采用內(nèi)標(biāo)法或外標(biāo)法計(jì)算遷移量。整個(gè)過程需嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件，并進(jìn)行方法驗(yàn)證，如通過加標(biāo)回收率評估準(zhǔn)確度。