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乳與乳制品和嬰幼兒食品抑芽丹檢測

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發(fā)布時間：2025-10-15 18:22:17 更新時間：2025-10-14 18:22:19

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

乳與乳制品和嬰幼兒食品抑芽丹檢測的重要性

抑芽丹是一種常見的植物生長調節(jié)劑，廣泛應用于農業(yè)生產(chǎn)中，用于抑制馬鈴薯、洋蔥等作物的發(fā)芽，延長儲存期。然而，若其在食品中殘留超標，可能對人體健康造成潛在風險，尤其是對嬰幼兒這類敏感人群。乳與乳制品作為嬰幼兒重要的營養(yǎng)來源，其安全性直接關系到嬰幼兒的生長發(fā)育。因此，對乳制品和嬰幼兒食品中的抑芽丹殘留進行嚴格檢測，是保障食品安全、維護消費者權益的關鍵環(huán)節(jié)。通過定期監(jiān)測，可以有效控制抑芽丹的殘留水平，確保產(chǎn)品符合相關限量要求，從而降低健康風險。隨著食品供應鏈的復雜化，檢測工作也需不斷優(yōu)化，以適應多樣化的產(chǎn)品類型和潛在污染途徑。

檢測項目

乳與乳制品和嬰幼兒食品中抑芽丹檢測的主要項目包括：抑芽丹的定性識別和定量分析。具體涵蓋原料乳、液態(tài)乳、乳粉、酸奶、奶酪等乳制品，以及嬰幼兒配方奶粉、輔食等專用食品。檢測需評估抑芽丹的殘留濃度，確保其低于安全閾值。同時，針對不同產(chǎn)品形態(tài)，如液體、固體或半固體，檢測項目可能涉及樣品前處理的適應性調整，以保證分析的準確性和代表性。

檢測儀器

用于抑芽丹檢測的儀器主要包括高效液相色譜儀、氣相色譜-質譜聯(lián)用儀和液相色譜-質譜聯(lián)用儀。高效液相色譜儀適用于分離和定量分析抑芽丹，具有高分辨率和靈敏度；氣相色譜-質譜聯(lián)用儀則常用于復雜基質中抑芽丹的確認和痕量檢測，通過質譜提供高特異性；液相色譜-質譜聯(lián)用儀結合了分離和鑒定優(yōu)勢，特別適合乳制品等含水樣品的分析。此外，輔助設備如樣品提取裝置、濃縮器和凈化柱等，也用于提高檢測效率和準確性。

檢測方法

抑芽丹的檢測方法通?；谏V技術，流程包括樣品制備、提取、凈化和儀器分析。首先，對乳制品或嬰幼兒食品樣品進行均質化處理，使用有機溶劑如乙腈或甲醇進行提取，以分離抑芽丹殘留。隨后，通過固相萃取或液液萃取等方法凈化樣品，去除脂肪、蛋白質等干擾物。凈化的樣品經(jīng)濃縮后，注入高效液相色譜儀或質譜聯(lián)用系統(tǒng)進行分析，通過比對保留時間和質譜圖譜進行定性與定量。該方法注重靈敏度、重復性和回收率，確保在低濃度下也能可靠檢出抑芽丹。