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乳與乳制品和嬰幼兒食品唑草酮檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-10-15 18:20:01 更新時(shí)間：2025-10-14 18:20:04

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

乳與乳制品和嬰幼兒食品中唑草酮檢測(cè)的重要性

隨著人們對(duì)食品安全關(guān)注度的日益提高，乳與乳制品及嬰幼兒食品的質(zhì)量控制受到廣泛重視。唑草酮作為一種廣泛使用的除草劑，其在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留可能通過飼料鏈轉(zhuǎn)移至乳制品中，進(jìn)而對(duì)嬰幼兒等敏感人群的健康構(gòu)成潛在威脅。因此，建立快速、準(zhǔn)確、靈敏的唑草酮?dú)埩魴z測(cè)方法，對(duì)保障乳制品和嬰幼兒食品安全、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益具有重要意義。通過系統(tǒng)的檢測(cè)分析，可以有效監(jiān)控生產(chǎn)鏈條中的農(nóng)藥殘留水平，確保產(chǎn)品符合相關(guān)安全規(guī)范，同時(shí)為生產(chǎn)企業(yè)提供技術(shù)依據(jù)，推動(dòng)行業(yè)質(zhì)量管控水平的提升。

主要檢測(cè)項(xiàng)目

針對(duì)乳與乳制品和嬰幼兒食品中唑草酮的檢測(cè)，主要涵蓋以下項(xiàng)目：唑草酮母體及其代謝產(chǎn)物的定性定量分析、殘留總量測(cè)定、不同樣品基質(zhì)（如液態(tài)乳、乳粉、酸奶、嬰幼兒配方食品等）的適應(yīng)性檢測(cè)。檢測(cè)需考慮樣品的前處理差異，確保在不同產(chǎn)品類型中均能準(zhǔn)確反映唑草酮的實(shí)際殘留狀況，同時(shí)評(píng)估其在加工、儲(chǔ)存過程中的穩(wěn)定性變化。

常用檢測(cè)儀器

唑草酮檢測(cè)通常依賴高精度分析儀器，主要包括液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS/MS）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS/MS）以及高效液相色譜儀（HPLC）。LC-MS/MS因具有高靈敏度、強(qiáng)抗干擾能力和準(zhǔn)確的定性定量能力，成為檢測(cè)復(fù)雜基質(zhì)中唑草酮?dú)埩舻氖走x設(shè)備。輔助設(shè)備包括固相萃取裝置、氮吹儀、離心機(jī)等，用于樣品前處理，以提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。

檢測(cè)方法概述

檢測(cè)過程一般分為樣品前處理和儀器分析兩大步驟。樣品前處理包括提取、凈化和濃縮，常用乙腈或乙酸乙酯作為提取溶劑，并通過固相萃取柱去除脂肪、蛋白質(zhì)等干擾物質(zhì)。儀器分析階段，采用液相色譜分離目標(biāo)物，質(zhì)譜進(jìn)行多反應(yīng)監(jiān)測(cè)（MRM），通過比對(duì)保留時(shí)間和特征離子比例實(shí)現(xiàn)定性，內(nèi)標(biāo)法或外標(biāo)法進(jìn)行定量。方法驗(yàn)證需考察線性范圍、檢出限、定量限、回收率和精密度，確保檢測(cè)結(jié)果可靠。