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乳與乳制品和嬰幼兒食品治螟磷檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-10-15 18:25:51 更新時(shí)間：2025-10-14 18:25:53

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

乳與乳制品和嬰幼兒食品治螟磷檢測(cè)概述

治螟磷作為一種有機(jī)磷農(nóng)藥，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛用于防治害蟲，但其殘留可能通過(guò)飼料或環(huán)境污染進(jìn)入乳制品及嬰幼兒食品鏈。由于嬰幼兒免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，對(duì)農(nóng)藥殘留更為敏感，長(zhǎng)期攝入超標(biāo)的治螟磷可能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和生長(zhǎng)發(fā)育造成潛在危害。因此，對(duì)乳與乳制品（如牛奶、酸奶、奶酪等）以及嬰幼兒配方奶粉、輔食等食品中的治螟磷殘留進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，是保障消費(fèi)者健康、特別是嬰幼兒食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢測(cè)工作需覆蓋原料奶采集、加工生產(chǎn)和成品儲(chǔ)存的全過(guò)程，確保污染物含量符合食品安全限值要求。當(dāng)前，相關(guān)檢測(cè)技術(shù)不斷優(yōu)化，旨在提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性、靈敏度與效率，為行業(yè)監(jiān)管和品質(zhì)控制提供可靠依據(jù)。

主要檢測(cè)項(xiàng)目

乳與乳制品和嬰幼兒食品中治螟磷檢測(cè)的核心項(xiàng)目包括治螟磷殘留量的定量分析。具體檢測(cè)內(nèi)容涵蓋原料乳、液態(tài)乳制品（如滅菌乳、發(fā)酵乳）、固態(tài)乳制品（如乳粉、干酪）以及嬰幼兒配方食品、谷類輔食等。檢測(cè)需針對(duì)不同基質(zhì)特性，評(píng)估治螟磷的總殘留水平，并關(guān)注其代謝產(chǎn)物可能帶來(lái)的復(fù)合影響。此外，項(xiàng)目還可能涉及樣品前處理過(guò)程的回收率驗(yàn)證，以確保檢測(cè)結(jié)果的可靠性。對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品如嬰幼兒奶粉，需實(shí)施批次抽樣和定期監(jiān)測(cè)，防范交叉污染或儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致的殘留超標(biāo)。

常用檢測(cè)儀器

治螟磷檢測(cè)通常依賴高精度的分析儀器，以提高檢測(cè)的專屬性與靈敏度。氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀是主流設(shè)備，能夠?qū)χ蚊走M(jìn)行分離和定性定量分析，尤其適合復(fù)雜食品基質(zhì)中的痕量檢測(cè)。液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀則適用于熱不穩(wěn)定或極性較強(qiáng)的治螟磷衍生物。此外，高效液相色譜儀配合紫外或熒光檢測(cè)器可用于初步篩查，而氣相色譜儀搭配電子捕獲檢測(cè)器或火焰光度檢測(cè)器則適用于特定殘留分析。樣品前處理環(huán)節(jié)常使用固相萃取裝置、均質(zhì)器和氮吹儀等輔助設(shè)備，以提純和濃縮待測(cè)成分，減少基質(zhì)干擾。

主要檢測(cè)方法

治螟磷的檢測(cè)方法主要包括樣品提取、凈化和儀器分析三個(gè)步驟。首先，采用有機(jī)溶劑（如乙腈或乙酸乙酯）對(duì)乳制品或嬰幼兒食品進(jìn)行液-液萃取或QuEChERS方法快速提取，有效分離治螟磷殘留。隨后，通過(guò)固相萃取柱或分散固相萃取技術(shù)凈化提取液，去除脂肪、蛋白質(zhì)等干擾物。最后，利用氣相色譜-質(zhì)譜或液相色譜-質(zhì)譜進(jìn)行定性定量分析，通過(guò)內(nèi)標(biāo)法或外標(biāo)法計(jì)算殘留濃度。方法驗(yàn)證需確保線性范圍、檢測(cè)限和定量限符合要求，同時(shí)進(jìn)行加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)以評(píng)估準(zhǔn)確度。為提高效率，近年也發(fā)展了快速檢測(cè)技術(shù)如免疫分析法，適用于現(xiàn)場(chǎng)初篩，但實(shí)驗(yàn)室確認(rèn)仍需依賴色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)。