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植物源性食品內(nèi)吸磷(O+S)檢測

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發(fā)布時間：2025-10-15 13:22:35 更新時間：2025-10-14 13:22:38

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

植物源性食品內(nèi)吸磷(O+S)檢測項目

植物源性食品內(nèi)吸磷(O+S)檢測主要針對食品中可能殘留的內(nèi)吸磷及其代謝物的含量進行定量分析。內(nèi)吸磷作為一種有機磷農(nóng)藥，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛用于防治害蟲，但其殘留可能通過食物鏈進入人體，長期攝入會對神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。檢測項目通常包括內(nèi)吸磷原體及其氧化代謝物（O-類似物）和硫代代謝物（S-類似物）的總量測定，以確保食品符合安全標準。此外，檢測還涉及不同植物源性食品的基質(zhì)影響評估，如水果、蔬菜、谷物等，因為食品成分可能干擾檢測結果。項目重點在于識別和量化低濃度殘留，幫助監(jiān)管部門和生產(chǎn)者控制農(nóng)藥使用，保障消費者健康。

檢測儀器

檢測內(nèi)吸磷(O+S)的常用儀器包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS）。GC-MS適用于揮發(fā)性較好的內(nèi)吸磷原體分析，能提供高靈敏度和選擇性；而LC-MS則更擅長檢測極性較強的代謝物，如氧化或硫代產(chǎn)物。此外，樣品前處理設備如固相萃取儀（SPE）和均質(zhì)器也至關重要，用于提取和凈化食品樣本，減少基質(zhì)干擾。輔助儀器還包括氮吹儀、離心機和超聲波提取器，以提高檢測效率和準確性。這些儀器的組合使用確保了檢測過程的高通量和可靠性，適用于大規(guī)模食品安全監(jiān)測。

檢測方法

檢測內(nèi)吸磷(O+S)的方法通?；谏V-質(zhì)譜技術，結合樣品前處理步驟。首先，通過均質(zhì)和溶劑提?。ㄈ缫译婊蛞宜嵋阴ィ闹参镌葱允称分蟹蛛x目標化合物。隨后，使用固相萃取或液液萃取進行凈化，去除脂肪、蛋白質(zhì)等干擾物質(zhì)。在儀器分析階段，GC-MS方法通過氣相色譜分離組分，質(zhì)譜檢測器進行定性和定量；LC-MS方法則利用液相色譜的分離能力，結合質(zhì)譜的高靈敏度檢測代謝物。方法優(yōu)化包括校準曲線建立、內(nèi)標添加以控制誤差，以及空白樣品測試確保無污染。整個過程強調(diào)快速、準確，并能適應多種食品類型，為風險評估提供可靠數(shù)據(jù)。