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食品、保健食品及農(nóng)產(chǎn)品甲基內(nèi)吸磷砜檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-10-15 02:59:11 更新時(shí)間：2025-10-14 02:59:13

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

食品、保健食品及農(nóng)產(chǎn)品甲基內(nèi)吸磷砜檢測(cè)

食品、保健食品及農(nóng)產(chǎn)品中甲基內(nèi)吸磷砜的檢測(cè)項(xiàng)目

甲基內(nèi)吸磷砜作為一種有機(jī)磷農(nóng)藥的代謝產(chǎn)物，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常因農(nóng)藥殘留問題出現(xiàn)在食品、保健食品及農(nóng)產(chǎn)品中。由于其潛在的毒性風(fēng)險(xiǎn)，各國監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)甲基內(nèi)吸磷砜的殘留限量設(shè)定了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)項(xiàng)目主要涵蓋定性分析和定量分析兩個(gè)方面。定性分析旨在確認(rèn)樣品中是否存在甲基內(nèi)吸磷砜，排除其他類似化合物的干擾；定量分析則精確測(cè)定其在樣品中的殘留濃度，評(píng)估是否超出安全閾值。檢測(cè)范圍廣泛，包括但不限于谷物、蔬菜、水果、肉類、乳制品以及以這些為原料的保健食品。同時(shí)，檢測(cè)需考慮不同基質(zhì)的復(fù)雜性，如高脂肪、高蛋白或高色素樣品，可能對(duì)檢測(cè)結(jié)果產(chǎn)生影響，因此前處理方法的優(yōu)化至關(guān)重要。

檢測(cè)儀器

甲基內(nèi)吸磷砜的檢測(cè)依賴于高靈敏度、高特異性的儀器設(shè)備，以確保結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。常用的核心儀器包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS）。GC-MS適用于揮發(fā)性較好的甲基內(nèi)吸磷砜衍生物分析，通過氣相色譜分離組分，質(zhì)譜提供結(jié)構(gòu)鑒定和定量數(shù)據(jù)；而LC-MS則更擅長處理熱不穩(wěn)定或極性較強(qiáng)的化合物，尤其適合復(fù)雜基質(zhì)中的痕量檢測(cè)。此外，樣品前處理環(huán)節(jié)常使用固相萃取儀（SPE）進(jìn)行凈化和富集，以去除干擾物質(zhì)；高速離心機(jī)、氮吹儀和旋蒸設(shè)備則用于樣品的濃縮和溶劑去除。為確保儀器性能，日常需配合使用自動(dòng)進(jìn)樣器、標(biāo)準(zhǔn)品校準(zhǔn)溶液以及質(zhì)控樣品，以監(jiān)控分析過程的穩(wěn)定性和重復(fù)性。

檢測(cè)方法

甲基內(nèi)吸磷砜的檢測(cè)方法通常遵循樣品前處理、儀器分析和數(shù)據(jù)解析三個(gè)步驟。首先，樣品前處理是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，涉及提取、凈化和濃縮。提取多采用有機(jī)溶劑（如乙腈或乙酸乙酯）進(jìn)行液-液萃取或QuEChERS方法，快速有效地將目標(biāo)物從樣品基質(zhì)中分離；凈化則通過固相萃取柱或分散固相萃取吸附劑去除脂類、色素等干擾物。隨后，儀器分析階段主要應(yīng)用色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)：通過優(yōu)化色譜條件（如柱溫、流動(dòng)相比例）實(shí)現(xiàn)甲基內(nèi)吸磷砜與其他成分的分離，再借助質(zhì)譜的多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式（MRM）進(jìn)行高選擇性檢測(cè)，降低假陽性風(fēng)險(xiǎn)。最后，數(shù)據(jù)解析環(huán)節(jié)利用標(biāo)準(zhǔn)曲線法或內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行定量，結(jié)合質(zhì)控樣品驗(yàn)證準(zhǔn)確度。整個(gè)方法需注重靈敏度、回收率和重現(xiàn)性，確保在低濃度下仍能可靠檢出。