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食品、保健食品及農產品伏殺硫磷檢測

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發(fā)布時間：2025-10-14 23:07:45 更新時間：2025-10-13 23:07:47

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

食品、保健食品及農產品伏殺硫磷檢測項目

伏殺硫磷作為一種廣譜有機磷殺蟲劑，被廣泛應用于農業(yè)生產中防治害蟲。然而，由于其殘留可能對人體健康構成潛在風險，如神經系統(tǒng)毒性和內分泌干擾，因此對食品、保健食品及農產品中伏殺硫磷的檢測至關重要。檢測項目主要包括伏殺硫磷的殘留量分析、代謝產物追蹤以及在不同食品基質中的分布規(guī)律研究。通過對各類樣品如蔬菜、水果、谷物、肉類及加工食品的系統(tǒng)檢測，能夠全面評估伏殺硫磷的污染狀況，為食品安全監(jiān)管提供科學依據。

檢測儀器

伏殺硫磷的檢測依賴于高精度分析儀器，以確保結果的準確性和可靠性。常用儀器包括氣相色譜-質譜聯(lián)用儀（GC-MS）、液相色譜-質譜聯(lián)用儀（LC-MS）以及高效液相色譜儀（HPLC）。其中，GC-MS因其高靈敏度和選擇性，常用于檢測伏殺硫磷在非極性基質中的殘留；而LC-MS則更適用于極性較強的樣品分析。此外，樣品前處理設備如固相萃取儀、勻質器和離心機也至關重要，它們能有效提取和凈化樣品，減少干擾物質對檢測結果的影響。

檢測方法

伏殺硫磷的檢測方法主要包括樣品前處理、儀器分析和數(shù)據處理三個步驟。在樣品前處理階段，通常采用溶劑萃取結合固相萃取技術，從食品或農產品中提取伏殺硫磷殘留，并通過凈化步驟去除雜質。隨后，使用色譜-質譜聯(lián)用技術進行分離和定量分析，該方法基于伏殺硫磷在色譜柱中的保留時間及其特征離子碎片進行鑒定。數(shù)據處理環(huán)節(jié)則通過內標法或外標法計算殘留濃度，確保結果的精確度。整個流程需嚴格控制實驗條件，如溫度、pH值和試劑純度，以提升檢測的重復性和準確性。