您現(xiàn)在的位置：首頁(yè) > 檢測(cè)項(xiàng)目 > 其他檢測(cè)

食品添加劑 L-乳酸鈣砷（As）檢測(cè)

1對(duì)1客服專屬服務(wù)，免費(fèi)制定檢測(cè)方案，15分鐘極速響應(yīng)

可選形式：電子報(bào)告紙質(zhì)報(bào)告

可選語(yǔ)言：中文報(bào)告英文報(bào)告

發(fā)布時(shí)間：2025-10-14 10:37:20 更新時(shí)間：2025-10-13 10:37:20

點(diǎn)擊：0

作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

食品添加劑 L-乳酸鈣中砷（As）檢測(cè)的重要性

L-乳酸鈣作為一種常見(jiàn)的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、保健品等領(lǐng)域，主要起到鈣強(qiáng)化、酸度調(diào)節(jié)和穩(wěn)定劑的作用。然而，在生產(chǎn)或儲(chǔ)存過(guò)程中，L-乳酸鈣可能受到原料污染或工藝不當(dāng)?shù)挠绊?，?dǎo)致重金屬砷（As）殘留。砷是一種有毒元素，長(zhǎng)期攝入超標(biāo)的砷會(huì)損害人體健康，引發(fā)皮膚病變、神經(jīng)系統(tǒng)損傷甚至癌癥。因此，對(duì)L-乳酸鈣中的砷含量進(jìn)行精準(zhǔn)檢測(cè)，是確保食品安全、符合法規(guī)要求的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)定期監(jiān)測(cè)，可以有效控制添加劑質(zhì)量，防范潛在風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者權(quán)益。檢測(cè)過(guò)程需采用科學(xué)的儀器和方法，確保結(jié)果準(zhǔn)確可靠，為食品生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供決策依據(jù)。

檢測(cè)項(xiàng)目

本次檢測(cè)的主要項(xiàng)目是L-乳酸鈣樣品中的砷（As）含量。具體包括總砷的定量分析，以評(píng)估其是否符合食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)過(guò)程需關(guān)注樣品的均勻性、代表性，以及可能存在的干擾因素，確保檢測(cè)結(jié)果真實(shí)反映添加劑的砷污染水平。

檢測(cè)儀器

用于L-乳酸鈣中砷檢測(cè)的儀器主要包括原子吸收光譜儀（AAS）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）以及氫化物發(fā)生原子熒光光譜儀（HG-AFS）。原子吸收光譜儀適用于常規(guī)砷含量分析，操作簡(jiǎn)便且成本較低；電感耦合等離子體質(zhì)譜儀則具有高靈敏度和多元素同時(shí)檢測(cè)能力，適合痕量砷的精確測(cè)定；氫化物發(fā)生原子熒光光譜儀通過(guò)氫化物生成技術(shù)，可有效分離砷并提高檢測(cè)精度。這些儀器均需定期校準(zhǔn)和維護(hù)，以保證檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

檢測(cè)方法

檢測(cè)L-乳酸鈣中砷的方法通常包括樣品前處理和儀器分析兩個(gè)步驟。首先，進(jìn)行樣品前處理：將L-乳酸鈣樣品溶解或消解，常用方法有濕法消解或微波消解，以釋放樣品中的砷元素，避免有機(jī)物干擾。消解后，溶液需經(jīng)過(guò)過(guò)濾或稀釋，制備成適合儀器分析的測(cè)試液。其次，采用儀器分析：如使用原子吸收光譜法時(shí)，可通過(guò)石墨爐原子化技術(shù)直接測(cè)定砷含量；若采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法，則需將樣品溶液引入等離子體中進(jìn)行離子化，再通過(guò)質(zhì)譜檢測(cè)砷的特定質(zhì)量數(shù)。整個(gè)檢測(cè)過(guò)程需嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件，如溫度、pH值和試劑純度，并通過(guò)加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證方法的可靠性，確保檢測(cè)結(jié)果精確無(wú)誤。