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理化檢查檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-08-02 23:32:39 更新時(shí)間：2025-08-01 23:32:39

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

理化檢查檢測(cè)概述

理化檢查檢測(cè)，是運(yùn)用物理（Physical）和化學(xué)（Chemical）的方法與技術(shù)，對(duì)物質(zhì)的成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、狀態(tài)以及含量等進(jìn)行定性或定量分析、測(cè)試與評(píng)價(jià)的過(guò)程。它是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的重要支撐，廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)（如原材料驗(yàn)收、過(guò)程控制、成品質(zhì)檢）、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督（如市場(chǎng)監(jiān)管、第三方認(rèn)證）、環(huán)境保護(hù)（如水質(zhì)、大氣、土壤監(jiān)測(cè)）、食品安全（如農(nóng)殘、獸殘、添加劑、營(yíng)養(yǎng)成分分析）、醫(yī)藥研發(fā)與臨床檢驗(yàn)（如藥品純度、生物樣本分析）、以及科研探索等眾多領(lǐng)域。理化檢測(cè)的核心目標(biāo)在于確保產(chǎn)品符合質(zhì)量、安全、環(huán)保、健康等方面的法規(guī)要求與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為決策提供科學(xué)、客觀、準(zhǔn)確的依據(jù)，是保障國(guó)民經(jīng)濟(jì)健康運(yùn)行和人民生活質(zhì)量的重要手段。

一項(xiàng)完整且可靠的理化檢測(cè)過(guò)程，離不開(kāi)對(duì)關(guān)鍵要素的系統(tǒng)性把控。這些要素包括清晰界定的檢測(cè)項(xiàng)目、精準(zhǔn)可靠的檢測(cè)儀器設(shè)備、科學(xué)規(guī)范的檢測(cè)方法以及權(quán)威統(tǒng)一的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。它們共同構(gòu)成了理化檢測(cè)工作的基石，確保檢測(cè)結(jié)果具有可比性、可追溯性和公信力。

檢測(cè)項(xiàng)目

檢測(cè)項(xiàng)目是理化檢測(cè)工作的具體目標(biāo)，它明確規(guī)定了需要被分析或測(cè)量的具體指標(biāo)。項(xiàng)目的設(shè)定取決于檢測(cè)的目的和受檢樣品的特性。常見(jiàn)的理化檢測(cè)項(xiàng)目類別包括：

1. 物理性質(zhì)檢測(cè)：如尺寸、重量、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、黏度、折光率、電導(dǎo)率、pH值、硬度、機(jī)械性能（拉伸強(qiáng)度、沖擊韌性、耐磨性等）、光學(xué)性質(zhì)、色度、粒度分布、水分含量、灰分等。

2. 化學(xué)成分分析：

* 定性分析：確定樣品中存在的元素或化合物種類（如金屬元素、有機(jī)污染物、藥物成分等）。 * 定量分析：精確測(cè)定樣品中特定成分的含量或濃度（如主成分含量、雜質(zhì)限度、添加劑含量、重金屬含量、農(nóng)藥殘留量、營(yíng)養(yǎng)成分含量等）。 * 結(jié)構(gòu)分析：確定化合物的分子結(jié)構(gòu)或晶型（如使用光譜、能譜、衍射等技術(shù)）。

3. 微生物指標(biāo)檢測(cè)：雖然嚴(yán)格屬于生物檢測(cè)范疇，但在許多標(biāo)準(zhǔn)（如食品安全標(biāo)準(zhǔn)）中常與理化指標(biāo)并列要求，如菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等。

4. 功能性指標(biāo)檢測(cè)：如材料的導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性、催化活性、抗氧化性等。

檢測(cè)儀器

檢測(cè)儀器是實(shí)現(xiàn)理化檢測(cè)目標(biāo)的核心工具，其精度、穩(wěn)定性和自動(dòng)化程度直接影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和效率。常用的理化檢測(cè)儀器種類繁多，主要包括：

1. 通用基礎(chǔ)儀器：天平（分析天平、電子天平）、pH計(jì)、電導(dǎo)率儀、折光儀、旋光儀、黏度計(jì)、烘箱、馬弗爐、恒溫水浴鍋、離心機(jī)、超聲波清洗器等。

2. 光譜類儀器： * 原子光譜：原子吸收光譜儀（AAS）、原子發(fā)射光譜儀（AES）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀/質(zhì)譜儀（ICP-OES/ICP-MS） - 主要用于痕量/超痕量元素分析。 * 分子光譜：紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)（UV-Vis）、紅外光譜儀（IR，包括傅里葉變換紅外FTIR）、近紅外光譜儀（NIR）、拉曼光譜儀（Raman） - 用于結(jié)構(gòu)分析、官能團(tuán)鑒定及定量分析。 * 熒光/磷光光譜儀：用于特定物質(zhì)的痕量檢測(cè)。

3. 色譜類儀器： * 氣相色譜儀（GC）：適用于揮發(fā)性、熱穩(wěn)定性好的有機(jī)物分離分析，常配FID、ECD、TCD、MS等檢測(cè)器。 * 高效液相色譜儀（HPLC）：適用于高沸點(diǎn)、熱不穩(wěn)定、大分子有機(jī)物及離子型化合物的分離分析，常配UV、DAD、FLD、RID、MS等檢測(cè)器。 * 離子色譜儀（IC）：專用于陰、陽(yáng)離子分析。 * 凝膠滲透色譜/體積排阻色譜（GPC/SEC）：用于分子量分布測(cè)定。

4. 質(zhì)譜儀（MS）：?jiǎn)为?dú)或作為色譜的檢測(cè)器（GC-MS， LC-MS等），提供高靈敏度和高選擇性的定性及定量信息，尤其適用于復(fù)雜基質(zhì)中痕量化合物的鑒定。

5. 電化學(xué)分析儀器：電位滴定儀、庫(kù)侖儀、極譜儀/伏安分析儀等。

6. 物理性能測(cè)試儀器：材料試驗(yàn)機(jī)（拉力/壓力/彎曲/剪切等）、硬度計(jì)、沖擊試驗(yàn)機(jī)、摩擦磨損試驗(yàn)機(jī)、熱分析儀（DSC, TGA, TMA）、流變儀、粒度分析儀（激光衍射、動(dòng)態(tài)光散射）等。

7. 微生物檢測(cè)儀器：生物安全柜、培養(yǎng)箱、顯微鏡、菌落計(jì)數(shù)器、PCR儀等。

8. 樣品前處理設(shè)備：微波消解儀、索氏提取器、固相萃取儀（SPE）、加速溶劑萃取儀（ASE）、氮吹儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、粉碎機(jī)、均質(zhì)機(jī)等。

檢測(cè)方法

檢測(cè)方法是指導(dǎo)檢測(cè)人員如何操作儀器設(shè)備、處理樣品、進(jìn)行測(cè)量并獲得結(jié)果的具體操作規(guī)程。科學(xué)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化的方法是保證檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠的關(guān)鍵。檢測(cè)方法主要包括：

1. 標(biāo)準(zhǔn)方法：由國(guó)家或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（如ISO, IEC）、國(guó)家機(jī)構(gòu)（如中國(guó)GB、美國(guó)ASTM, EPA, FDA AOAC、歐洲EN）、行業(yè)協(xié)會(huì)等發(fā)布并廣泛認(rèn)可的統(tǒng)一方法。具有最高的權(quán)威性和普遍接受性。

2. 經(jīng)典方法：經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐驗(yàn)證可靠的傳統(tǒng)手工或簡(jiǎn)單儀器方法（如滴定法、重量法、比色法）。

3. 儀器方法：基于特定儀器設(shè)備的操作程序（如上述各種光譜、色譜、質(zhì)譜的操作規(guī)程）。

4. 快速檢測(cè)方法：如試紙、試劑盒、便攜式儀器（如XRF光譜儀）等，常用于現(xiàn)場(chǎng)篩查或快速判斷。

5. 非標(biāo)方法/實(shí)驗(yàn)室開(kāi)發(fā)方法（LDTs）：當(dāng)沒(méi)有合適的標(biāo)準(zhǔn)方法可用時(shí)，實(shí)驗(yàn)室可能需要根據(jù)特定需求自行開(kāi)發(fā)或驗(yàn)證的方法。這類方法在使用前需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格驗(yàn)證。

一個(gè)完整的檢測(cè)方法應(yīng)詳細(xì)規(guī)定：

* 適用范圍和原理 * 所需儀器設(shè)備和試劑 * 樣品采集、保存和前處理方法（至關(guān)重要） * 詳細(xì)、無(wú)歧義的操作步驟 * 結(jié)果計(jì)算和表達(dá)方式 * 質(zhì)量控制要求（如空白試驗(yàn)、平行樣、加標(biāo)回收、使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/參考物質(zhì)） * 方法性能指標(biāo)（如精密度、準(zhǔn)確度、檢出限、定量限、線性范圍、選擇性/特異性） * 安全注意事項(xiàng)

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是理化檢測(cè)工作的“法律”依據(jù)和技術(shù)準(zhǔn)繩。它為檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)定具體的限量、指標(biāo)要求或性能規(guī)范，并為檢測(cè)方法的選擇或驗(yàn)證提供指導(dǎo)。檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)通常包含：

1. 術(shù)語(yǔ)和定義

2. 技術(shù)要求/限量指標(biāo)：明確規(guī)定了產(chǎn)品、材料、環(huán)境介質(zhì)等需要滿足的理化參數(shù)（即檢測(cè)項(xiàng)目）及其合格范圍或最大允許限量（如食品中污染物限量、工業(yè)產(chǎn)品的技術(shù)規(guī)格、排放標(biāo)準(zhǔn)限值）。

3. 采樣方法：規(guī)定如何科學(xué)、代表性地獲取樣品。

4. 試驗(yàn)方法/引用方法：直接規(guī)定或引用特定的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法。這是確保不同實(shí)驗(yàn)室結(jié)果可比性的關(guān)鍵。

5. 結(jié)果判定規(guī)則

6. 包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存要求（產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中常見(jiàn)）

常見(jiàn)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系包括：

* 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：ISO（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織）、IEC（國(guó)際電工委員會(huì)）、CAC（國(guó)際食品法典委員會(huì)）等制定的標(biāo)準(zhǔn)。

* 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：如中國(guó)的GB（強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）、GB/T（推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）；美國(guó)的ANSI；日本的JIS；德國(guó)的DIN；英國(guó)的BS等。

* 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：由特定行業(yè)協(xié)會(huì)或部門(mén)制定