一、理化指標(biāo)檢測
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水分含量
- 檢測意義：控制桑葉干燥程度，防止霉變。
- 標(biāo)準(zhǔn)方法：GB 5009.3《食品中水分的測定》。
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灰分（總灰分、酸不溶性灰分）
- 檢測意義：反映桑葉中無機(jī)鹽及雜質(zhì)含量，判斷原料潔凈度。
- 標(biāo)準(zhǔn)方法：GB 5009.4《食品中灰分的測定》。
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粗蛋白含量
- 檢測意義：評估桑葉作為飼料或食品添加劑的營養(yǎng)價值。
- 檢測方法：凱氏定氮法（GB 5009.5）。
二、安全指標(biāo)檢測
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重金屬殘留
- 檢測項目：鉛（Pb）、砷（As）、鎘（Cd）、汞（Hg）。
- 限量標(biāo)準(zhǔn)：參照《中國藥典》或GB 2762《食品中污染物限量》。
- 檢測方法：原子吸收光譜法（AAS）或電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）。
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農(nóng)藥殘留
- 常見農(nóng)藥：有機(jī)磷類（如敵敵畏）、擬除蟲菊酯類（如氯氰菊酯）等。
- 檢測方法：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）。
- 標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)：GB 2763《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。
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微生物指標(biāo)
- 檢測項目：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、致病菌（如沙門氏菌）。
- 標(biāo)準(zhǔn)要求：參照GB 29921（食品）或《中國藥典》（藥材）。
三、有效成分檢測
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1-脫氧野尻霉素（DNJ）
- 作用：降血糖活性成分，桑葉特征性化合物。
- 檢測方法：高效液相色譜（HPLC）或LC-MS。
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總黃酮
- 檢測意義：抗氧化、抗炎功效。
- 檢測方法：分光光度法（以蘆丁為對照品）。
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多糖
- 作用：調(diào)節(jié)免疫、降血脂。
- 檢測方法：苯酚-硫酸法。
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綠原酸
- 檢測意義：抗菌、抗病毒活性成分。
- 檢測方法：HPLC法（參照《中國藥典》）。
四、感官檢測
- 外觀：顏色（鮮綠或干燥后黃綠色）、質(zhì)地（完整度、雜質(zhì)含量）。
- 氣味：清香無異味（霉味、焦糊味為不合格）。
- 滋味：沖泡后口感微苦、回甘，無酸澀感。
五、其他專項檢測
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真菌毒素
- 項目：黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A（針對儲存不當(dāng)?shù)纳Ｈ~）。
- 方法：ELISA或HPLC-MS。
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維生素含量
- 檢測項目：維生素C、維生素B族（針對營養(yǎng)強(qiáng)化型產(chǎn)品）。
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輻照殘留
- 適用情況：出口歐盟等對輻照食品有嚴(yán)格要求的市場。
六、檢測標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)
- 國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)：
- 食用桑葉：GB 2762、GB 2763、GB 5009系列。
- 藥用桑葉：《中國藥典》2020年版（桑葉項下）。
- 國際標(biāo)準(zhǔn)：
- 歐盟：EU Regulation 2023/465（農(nóng)藥殘留限量）。
- 日本：肯定列表制度（Positive List System）。
七、檢測流程示例
- 采樣：按GB/T 8302標(biāo)準(zhǔn)隨機(jī)抽取代表性樣品。
- 前處理：粉碎、過篩、提取（根據(jù)檢測項目選擇溶劑）。
- 儀器分析：HPLC、GC-MS、AAS等。
- 數(shù)據(jù)評估：對比標(biāo)準(zhǔn)限值，出具檢測報告。
結(jié)語
桑葉檢測需結(jié)合其用途制定方案，確保安全性與功能性。企業(yè)應(yīng)定期送檢，尤其關(guān)注農(nóng)藥殘留、重金屬及核心活性成分（如DNJ），以提升產(chǎn)品競爭力和市場合規(guī)性。
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CMA認(rèn)證
檢驗檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書
證書編號：241520345370
有效期至：2030年4月15日
CNAS認(rèn)可
實驗室認(rèn)可證書
證書編號：CNAS L22006
有效期至：2030年12月1日
ISO認(rèn)證
質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書
證書編號：ISO9001-2024001
有效期至：2027年12月31日
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