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食品螺蟲(chóng)乙酯檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-10-16 01:10:57 更新時(shí)間：2025-10-15 01:11:00

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)藥使用的依賴程度不斷加深，農(nóng)藥殘留問(wèn)題日益成為影響食品安全的重要因素。螺蟲(chóng)乙酯作為一種新型殺蟲(chóng)劑，因其高效低毒的特性被廣泛應(yīng)用于果蔬等農(nóng)作物的害蟲(chóng)防治。然而，若使用不當(dāng)或殘留超標(biāo)，可能通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，對(duì)健康構(gòu)成潛在威脅。因此，建立快速、準(zhǔn)確的食品中螺蟲(chóng)乙酯殘留檢測(cè)方法，對(duì)于保障消費(fèi)者權(quán)益、規(guī)范農(nóng)藥使用以及維護(hù)市場(chǎng)秩序具有至關(guān)重要的意義。目前，針對(duì)螺蟲(chóng)乙酯的檢測(cè)已形成一套較為成熟的技術(shù)體系，涵蓋樣品前處理、儀器分析和數(shù)據(jù)處理等多個(gè)環(huán)節(jié)。

檢測(cè)項(xiàng)目

食品中螺蟲(chóng)乙酯的檢測(cè)項(xiàng)目主要針對(duì)其殘留量進(jìn)行定量分析。檢測(cè)對(duì)象包括各類(lèi)可能施用該農(nóng)藥的新鮮蔬菜、水果、谷物及其加工制品。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的基質(zhì)有葉菜類(lèi)（如菠菜、油菜）、果菜類(lèi)（如番茄、黃瓜）、水果（如蘋(píng)果、葡萄）以及茶葉等。檢測(cè)時(shí)需明確螺蟲(chóng)乙酯及其主要代謝物的總殘留量，確保評(píng)估的全面性。此外，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)和消費(fèi)習(xí)慣，還需設(shè)定相應(yīng)的檢測(cè)限和定量限，以滿足不同監(jiān)管需求。

檢測(cè)儀器

螺蟲(chóng)乙酯的檢測(cè)通常依賴高靈敏度和高分辨率的分析儀器。液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀是核心設(shè)備，尤其高效液相色譜串聯(lián)三重四極桿質(zhì)譜儀因其選擇性好、靈敏度高，成為定性和定量分析的首選。氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀也可用于某些衍生物的分析。前處理環(huán)節(jié)常用儀器包括高速勻漿機(jī)、渦旋混合器、離心機(jī)、氮吹儀以及固相萃取裝置，用于樣品的粉碎、提取、凈化和濃縮。為保證結(jié)果準(zhǔn)確性，還需配備分析天平、pH計(jì)等輔助設(shè)備。

檢測(cè)方法

檢測(cè)食品中螺蟲(chóng)乙酯殘留主要采用色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)。樣品經(jīng)過(guò)粉碎后，用乙腈等有機(jī)溶劑提取，再通過(guò)固相萃取柱凈化去除油脂、色素等干擾物。凈化后的樣品濃縮定容，進(jìn)入液相色譜-質(zhì)譜系統(tǒng)進(jìn)行分析。色譜條件通常采用C18反相色譜柱，以甲醇-水或乙腈-水為流動(dòng)相進(jìn)行梯度洗脫，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)物的有效分離。質(zhì)譜部分多采用多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式，通過(guò)特征離子對(duì)進(jìn)行定性確認(rèn)和定量計(jì)算。該方法靈敏度高，檢測(cè)限可達(dá)微克每千克級(jí)別，能夠滿足國(guó)內(nèi)外最大殘留限量的要求。