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食品、保健食品及農(nóng)產(chǎn)品砜吸磷亞砜檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-10-15 02:43:53 更新時(shí)間：2025-10-14 02:43:55

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

食品、保健食品及農(nóng)產(chǎn)品中砜吸磷亞砜的檢測(cè)技術(shù)概述

砜吸磷亞砜作為一種有機(jī)磷農(nóng)藥的代謝產(chǎn)物，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用后可能殘留在食品、保健食品及農(nóng)產(chǎn)品中，長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)人體健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)，如神經(jīng)系統(tǒng)損傷和內(nèi)分泌干擾。因此，建立快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)方法對(duì)于保障食品安全至關(guān)重要。目前，針對(duì)砜吸磷亞砜的檢測(cè)主要涉及樣品前處理、儀器分析和數(shù)據(jù)處理等環(huán)節(jié)，其中高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)因其高靈敏度和特異性成為主流手段。檢測(cè)過(guò)程需確保樣品代表性，避免交叉污染，同時(shí)考慮不同基質(zhì)（如水果、蔬菜、谷物或加工食品）的干擾因素。通過(guò)優(yōu)化提取、凈化和富集步驟，可提高檢測(cè)效率，為市場(chǎng)監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供可靠數(shù)據(jù)支持。

檢測(cè)項(xiàng)目

檢測(cè)項(xiàng)目主要包括砜吸磷亞砜在各類(lèi)樣品中的殘留量測(cè)定，具體涵蓋新鮮農(nóng)產(chǎn)品（如水果、蔬菜、茶葉）、加工食品（如罐頭、果汁）以及保健食品原料中的含量分析。檢測(cè)需評(píng)估其是否超出安全限值，并關(guān)注不同儲(chǔ)存條件對(duì)殘留穩(wěn)定性的影響。

檢測(cè)儀器

常用檢測(cè)儀器包括高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（HPLC-MS/MS），該儀器能實(shí)現(xiàn)高精度定性和定量分析；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）適用于揮發(fā)性較強(qiáng)的樣品；此外，樣品前處理設(shè)備如固相萃取裝置、超聲波萃取器和離心機(jī)也必不可少，用于提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性和重現(xiàn)性。

檢測(cè)方法

檢測(cè)方法通?；谏V-質(zhì)譜技術(shù)，首先通過(guò)有機(jī)溶劑提取樣品中的砜吸磷亞砜，再利用固相萃取柱進(jìn)行凈化以去除雜質(zhì)。隨后，采用HPLC-MS/MS進(jìn)行分離和檢測(cè)，通過(guò)優(yōu)化流動(dòng)相條件和質(zhì)譜參數(shù)，確保低檢測(cè)限和良好的線性范圍。數(shù)據(jù)處理時(shí)，需用內(nèi)標(biāo)法校正基質(zhì)效應(yīng)，保證結(jié)果可靠性。