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食品、保健食品及農(nóng)產(chǎn)品特丁津檢測

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發(fā)布時間：2025-10-15 02:17:04 更新時間：2025-10-14 02:17:06

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

特丁津簡介

特丁津（Terbuthylazine）是一種三嗪類除草劑，廣泛用于玉米、高粱、甘蔗等農(nóng)作物的雜草防控。它能抑制植物光合作用，具有高效、長效的特點。然而，特丁津及其代謝產(chǎn)物在環(huán)境中殘留期較長，可能通過食物鏈進入人體，長期攝入會對神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)造成潛在危害。因此，在食品、保健食品及農(nóng)產(chǎn)品中監(jiān)控特丁津殘留至關重要，有助于保障消費者健康和食品安全監(jiān)管的有效性。

檢測項目

特丁津檢測項目主要針對其在各類食品基質(zhì)中的殘留量分析。具體包括：農(nóng)產(chǎn)品（如谷物、蔬菜、水果）中特丁津原藥及其代謝產(chǎn)物如去乙基特丁津的殘留檢測；加工食品（如玉米制品、糖類產(chǎn)品）中特丁津遷移量的評估；以及保健食品（如植物提取物、谷物類保健品）中特丁津污染水平的篩查。檢測需覆蓋不同樣品類型，確保從原料到成品的全鏈條監(jiān)控，重點關注高風險產(chǎn)品如玉米、甘蔗及其衍生物。

檢測儀器

特丁津檢測常用高精度儀器以確保靈敏度和準確性。主要設備包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS），適用于揮發(fā)性較強的特丁津原藥分析；液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS/MS），用于檢測特丁津及其極性代謝物，具有高選擇性和低檢測限；此外，高效液相色譜儀（HPLC）搭配紫外或熒光檢測器可用于初步篩查。樣品前處理環(huán)節(jié)還需使用固相萃取裝置、氮吹儀和離心機等輔助設備，以提取和凈化樣品，減少基質(zhì)干擾。

檢測方法

特丁津檢測方法通常基于色譜-質(zhì)譜技術，流程包括樣品制備、提取、凈化和儀器分析。首先，將食品或農(nóng)產(chǎn)品樣品粉碎均質(zhì)，用有機溶劑（如乙腈或乙酸乙酯）進行提取，去除油脂和蛋白質(zhì)等干擾物。隨后，通過固相萃取柱凈化提取液，富集目標化合物。分析階段，采用GC-MS或LC-MS/MS進行分離和定量，通過對比標準品保留時間和質(zhì)譜碎片離子確認特丁津的存在，并利用內(nèi)標法或外標法計算殘留濃度。方法驗證需確保線性范圍、回收率和精密度符合要求，以提高檢測可靠性。