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植物源性食品殺螟硫磷/殺螟松檢測

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發(fā)布時間：2025-10-14 19:05:19 更新時間：2025-10-13 19:05:21

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

植物源性食品殺螟硫磷/殺螟松檢測概述

殺螟硫磷（又稱殺螟松）是一種廣譜有機磷類殺蟲劑，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中被廣泛用于防治各類咀嚼式口器害蟲。由于其在果蔬、谷物等植物源性食品中的殘留可能通過食物鏈進入人體，長期攝入會抑制膽堿酯酶活性，對神經(jīng)系統(tǒng)造成潛在危害，因此對植物源性食品中殺螟硫磷的殘留量進行嚴格監(jiān)測至關重要。檢測工作通常覆蓋水果、蔬菜、茶葉、糧食等常見品類，旨在評估其食用安全性，確保農(nóng)藥殘留不超出安全閾值，同時為農(nóng)產(chǎn)品質量控制和市場監(jiān)管提供科學依據(jù)。隨著人們對食品安全關注度的提升，快速、精準的殺螟硫磷檢測技術已成為食品檢測實驗室的常規(guī)項目之一。

檢測項目

殺螟硫磷/殺螟松檢測的核心項目包括定性確認和定量分析兩部分。定性檢測通過特征碎片或保留時間確定樣品中是否含有目標農(nóng)藥；定量檢測則測定其具體殘留濃度，通常以毫克每千克（mg/kg）或微克每千克（μg/kg）為單位報告。檢測范圍涵蓋各類新鮮或加工植物產(chǎn)品，如葉菜類、果菜類、根莖類蔬菜，以及水果、谷物、豆類及衍生制品（如果汁、果醬等）。部分檢測還會結合代謝產(chǎn)物分析，以全面評估農(nóng)藥降解情況。此外，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品來源和用途，可能增加多殘留篩查項目，將殺螟硫磷與其他常見有機磷農(nóng)藥一同檢測，提高檢測效率。

檢測儀器

殺螟硫磷檢測需依賴高靈敏度、高專屬性的分析儀器。氣相色譜儀（GC）配備電子捕獲檢測器（ECD）或火焰光度檢測器（FPD）是傳統(tǒng)常用配置，尤其適合揮發(fā)性較好的有機磷農(nóng)藥分析。而氣相色譜-質譜聯(lián)用儀（GC-MS）憑借其強大的定性與定量能力，已成為主流選擇，能通過選擇離子監(jiān)測模式有效排除基質干擾。對于熱不穩(wěn)定或極性較強的衍生物，液相色譜-質譜聯(lián)用儀（LC-MS/MS）則更具優(yōu)勢，特別是在復雜基質（如茶葉、香料）的檢測中表現(xiàn)突出。前處理環(huán)節(jié)常配套使用固相萃取裝置、氮吹儀、均質器及離心機等，以完成樣品提取、凈化和濃縮步驟。

檢測方法

檢測方法主要包括樣品前處理與儀器分析兩大步驟。前處理階段，通常采用有機溶劑（如乙腈、乙酸乙酯）對粉碎后的樣品進行提取，再通過固相萃取柱或分散固相萃取技術凈化，以去除色素、油脂等干擾物質。隨后利用氣相色譜或液相色譜分離目標化合物，并通過相應的檢測器進行測定。質譜法常采用內標法或基質匹配標準曲線進行定量，以校正基質效應。為確保結果可靠性，方法驗證需涵蓋線性范圍、檢出限、定量限、精密度和回收率等參數(shù)。近年來，快速檢測技術如免疫分析法（ELISA）也被用于現(xiàn)場初篩，但確認性分析仍需依靠色譜-質譜聯(lián)用技術。