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食品添加劑氧化鈣灼燒減量檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-10-14 07:57:53 更新時(shí)間：2025-10-13 07:57:53

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

食品添加劑氧化鈣灼燒減量檢測(cè)項(xiàng)目

食品添加劑氧化鈣在食品工業(yè)中常被用作酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑或加工助劑，其純度及雜質(zhì)含量直接影響食品安全與產(chǎn)品質(zhì)量。灼燒減量檢測(cè)是評(píng)估氧化鈣質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)之一，主要用于測(cè)定樣品在高溫灼燒過(guò)程中因水分、揮發(fā)性物質(zhì)及有機(jī)物分解而損失的質(zhì)量百分比。該檢測(cè)能夠間接反映氧化鈣中雜質(zhì)的種類與含量，如未完全分解的碳酸鈣、吸附水或有機(jī)雜質(zhì)等，對(duì)控制添加劑純度、確保其在食品應(yīng)用中穩(wěn)定性具有重要意義。通過(guò)灼燒減量檢測(cè)，可有效避免因雜質(zhì)過(guò)高導(dǎo)致的食品品質(zhì)下降或安全風(fēng)險(xiǎn)，為生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供可靠的質(zhì)量控制依據(jù)。

檢測(cè)儀器

進(jìn)行氧化鈣灼燒減量檢測(cè)需使用高溫馬弗爐，該儀器能夠提供穩(wěn)定且可調(diào)控的高溫環(huán)境，通常溫度范圍需覆蓋800°C至1000°C，以滿足徹底灼燒的要求。配套設(shè)備包括精密分析天平，用于準(zhǔn)確稱量樣品灼燒前后的質(zhì)量，其精度應(yīng)達(dá)到0.0001克以確保數(shù)據(jù)可靠性。此外，還需使用干燥器（內(nèi)置高效干燥劑如硅膠或變色硅膠）來(lái)冷卻灼燒后的樣品，防止樣品在冷卻過(guò)程中吸收空氣中的水分影響結(jié)果。樣品容器通常選用耐高溫的瓷坩堝或鉑金坩堝，這些器皿需具備良好的熱穩(wěn)定性和耐腐蝕性，避免在高溫下與樣品發(fā)生反應(yīng)。輔助工具如坩堝鉗、干燥皿等也必不可少，用于安全操作和樣品轉(zhuǎn)移。

檢測(cè)方法

氧化鈣灼燒減量檢測(cè)方法主要包括樣品預(yù)處理、灼燒操作、冷卻稱量及結(jié)果計(jì)算等步驟。首先，將樣品充分混合均勻后，取適量樣品置于已恒重的坩堝中，使用分析天平精確稱量初始質(zhì)量。接著，將坩堝放入預(yù)熱至規(guī)定溫度（如950°C）的馬弗爐中，灼燒一定時(shí)間（通常為1至2小時(shí)），使樣品中的水分、碳酸鹽分解產(chǎn)物及其他揮發(fā)性物質(zhì)完全逸出。灼燒完成后，用坩堝鉗取出坩堝，稍冷卻后轉(zhuǎn)移至干燥器中徹底冷卻至室溫，避免外界濕度干擾。冷卻后再次稱量坩堝與殘留物的質(zhì)量，通過(guò)灼燒前后質(zhì)量差值計(jì)算灼燒減量的百分比。整個(gè)過(guò)程中需嚴(yán)格控制灼燒溫度與時(shí)間，并確保操作環(huán)境干燥，以減小誤差。該方法簡(jiǎn)單、重現(xiàn)性好，能有效評(píng)估氧化鈣的純凈度。