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食品接觸材料及制品重金屬（以Pb計）檢測

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發(fā)布時間：2025-10-14 06:30:45 更新時間：2025-10-13 06:30:45

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測中心

食品接觸材料及制品作為與食品直接接觸的包裝、容器或餐具，其安全性直接關(guān)系到消費者的健康。重金屬元素如鉛（Pb）可能在生產(chǎn)過程中因原料污染、加工助劑殘留或遷移等原因進(jìn)入食品接觸材料，并通過接觸遷移至食品中，長期攝入會對人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血功能等造成損害。因此，對食品接觸材料及制品中重金屬（以Pb計）的含量進(jìn)行嚴(yán)格檢測至關(guān)重要，這是確保食品包裝材料安全、保障食品安全鏈條的重要環(huán)節(jié)。通過科學(xué)準(zhǔn)確的檢測，可以有效評估材料的安全性能，為生產(chǎn)企業(yè)提供質(zhì)量控制依據(jù)，同時為監(jiān)管部門提供執(zhí)法支持，最終保護(hù)消費者免受重金屬污染的危害。

檢測項目

本檢測項目聚焦于食品接觸材料及制品中重金屬鉛（Pb）的含量測定。具體對象包括塑料、金屬、陶瓷、玻璃、紙制品等多種材質(zhì)的食品接觸物品，檢測內(nèi)容主要為總鉛含量或可遷移鉛量，以評估材料在正常使用條件下可能釋放到食品中的風(fēng)險。

檢測儀器

檢測過程依賴于高精度的分析儀器，主要包括原子吸收光譜儀（AAS）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP-OES）或電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）。這些儀器能夠?qū)崿F(xiàn)對鉛元素的痕量或超痕量檢測，確保結(jié)果的準(zhǔn)確性和靈敏度。輔助設(shè)備可能包括微波消解儀（用于樣品前處理）、分析天平和pH計等。

檢測方法

檢測方法通常遵循樣品制備、前處理、儀器分析和結(jié)果計算等步驟。首先，根據(jù)材料類型取樣并粉碎或切割成均勻小塊；然后采用酸消解等方式將樣品中的鉛轉(zhuǎn)化為可測形態(tài)；接著使用上述儀器進(jìn)行定量分析，通過標(biāo)準(zhǔn)曲線法或內(nèi)標(biāo)法計算鉛含量；最后對數(shù)據(jù)進(jìn)行校驗和報告。整個過程需在嚴(yán)格控制的環(huán)境下進(jìn)行，以避免交叉污染。