動植物油（脂）水分及揮發(fā)物檢測
動植物油脂是食品、化工等行業(yè)廣泛使用的重要原料，其質(zhì)量直接影響最終產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性。水分及揮發(fā)物含量是評價油脂品質(zhì)的關(guān)鍵指標之一，過高會導(dǎo)致油脂酸敗、氧化加速，縮短保質(zhì)期，甚至影響加工工藝。因此，快速準確地測定油脂中的水分及揮發(fā)物含量，對于生產(chǎn)控制、存儲管理和質(zhì)量評估具有重要意義。檢測過程需在嚴格控制的環(huán)境下進行，避免外界因素干擾，確保結(jié)果可靠。常見的檢測方法主要基于加熱蒸發(fā)原理，通過測量樣品在特定條件下的質(zhì)量損失來計算水分及揮發(fā)物的總量。這些方法操作簡便、成本較低，適用于實驗室和工廠的日常監(jiān)測。
檢測項目
檢測項目主要包括動植物油脂中水分及揮發(fā)物的總含量測定。水分指油脂中游離或結(jié)合的水分，而揮發(fā)物則涵蓋在加熱過程中易揮發(fā)的低沸點化合物，如短鏈脂肪酸或溶劑殘留。該項目旨在評估油脂的純凈度和穩(wěn)定性，為分級、定價及后續(xù)應(yīng)用提供依據(jù)。檢測結(jié)果通常以質(zhì)量百分比表示，可直接反映油脂的干燥程度和潛在變質(zhì)風險。
檢測儀器
檢測過程常用的儀器包括烘箱、分析天平、干燥器和樣品皿。烘箱用于在恒定溫度下加熱樣品，促使水分和揮發(fā)物蒸發(fā)；分析天平需具備高精度（如0.0001克）以準確稱量樣品質(zhì)量變化；干燥器則用于冷卻樣品，防止吸濕影響結(jié)果。此外，部分現(xiàn)代化實驗室可能采用快速水分測定儀，這類儀器通過紅外或鹵素加熱技術(shù)，可自動計算含量，提高檢測效率。儀器的校準和維護至關(guān)重要，需定期檢查溫度均勻性和天平準確性，以確保數(shù)據(jù)可靠性。
檢測方法
檢測方法主要基于質(zhì)量損失法，具體操作包括樣品制備、加熱干燥和結(jié)果計算。首先，取代表性油脂樣品于已知質(zhì)量的樣品皿中，用分析天平精確稱重。隨后，將樣品置于預(yù)熱至特定溫度的烘箱內(nèi)，加熱一定時間（如1-2小時），使水分和揮發(fā)物充分蒸發(fā)。加熱結(jié)束后，取出樣品放入干燥器冷卻至室溫，再次稱重。通過比較加熱前后的質(zhì)量差，計算水分及揮發(fā)物的百分比含量。為確保準確性，需進行平行實驗取平均值，并控制加熱溫度避免油脂分解。該方法簡單易行，適用于大多數(shù)動植物油脂，但需注意樣品均勻性和加熱條件的一致性。
CMA認證
檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定證書
證書編號：241520345370
有效期至：2030年4月15日
CNAS認可
實驗室認可證書
證書編號：CNAS L22006
有效期至：2030年12月1日
ISO認證
質(zhì)量管理體系認證證書
證書編號：ISO9001-2024001
有效期至：2027年12月31日
掃一掃，更多精彩
