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農(nóng)藥殘留（久效磷、毒死蜱、氧化樂果、馬拉硫磷和甲拌磷、克百威、多菌靈和嘧霉胺、啶蟲脒）檢測

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發(fā)布時間：2025-09-02 03:32:41 更新時間：2025-09-01 03:32:42

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

農(nóng)藥殘留（久效磷、毒死蜱、氧化樂果、馬拉硫磷和甲拌磷、克百威、多菌靈和嘧霉胺、啶蟲脒）檢測

農(nóng)藥殘留檢測項目

農(nóng)藥殘留檢測是食品安全監(jiān)管中的關鍵環(huán)節(jié)，旨在確保農(nóng)產(chǎn)品及食品中農(nóng)藥使用符合安全標準，避免對人體健康造成危害。本次檢測項目主要針對久效磷、毒死蜱、氧化樂果、馬拉硫磷和甲拌磷、克百威、多菌靈和嘧霉胺、啶蟲脒這八種常見農(nóng)藥殘留。這些農(nóng)藥廣泛應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，以防治病蟲害，但不當使用可能導致殘留超標，引發(fā)食品安全問題。久效磷和毒死蜱作為有機磷類農(nóng)藥，具有較高的毒性，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)；氧化樂果和馬拉硫磷同樣屬于有機磷類，常用于果蔬作物；甲拌磷是內(nèi)吸性殺蟲劑，易在植物體內(nèi)積累；克百威是一種氨基甲酸酯類農(nóng)藥，對害蟲有高效殺滅作用；多菌靈和嘧霉胺是殺菌劑，常用于防治真菌病害；啶蟲脒則是一種新煙堿類殺蟲劑，對害蟲有較好的控制效果。檢測這些農(nóng)藥殘留有助于評估食品的安全性，預防潛在的健康風險，并促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。通過定期監(jiān)測，可以及時發(fā)現(xiàn)超標情況，采取相應措施，保障消費者權益。

檢測儀器

農(nóng)藥殘留檢測通常使用高精度的分析儀器，以確保結果的準確性和可靠性。主要檢測儀器包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS）、高效液相色譜儀（HPLC）和氣相色譜儀（GC）。GC-MS和LC-MS是當前最常用的技術，它們結合了色譜的分離能力和質(zhì)譜的定性定量分析，能夠同時檢測多種農(nóng)藥殘留，靈敏度高，檢測限低。例如，GC-MS適用于揮發(fā)性較強的農(nóng)藥如久效磷、毒死蜱和氧化樂果；而LC-MS更適合于極性較強的農(nóng)藥如多菌靈、嘧霉胺和啶蟲脒。高效液相色譜儀（HPLC）常用于檢測克百威等氨基甲酸酯類農(nóng)藥，通過紫外或熒光檢測器進行定量。此外，樣品前處理設備如固相萃取儀（SPE）、均質(zhì)器和離心機也至關重要，用于提取和凈化樣品，去除干擾物質(zhì)，提高檢測準確性。這些儀器的使用需要專業(yè)操作和定期校準，以確保數(shù)據(jù)的一致性和可比性。

檢測方法

農(nóng)藥殘留檢測方法主要包括樣品前處理、提取、凈化和儀器分析四個步驟。首先，樣品前處理涉及采集代表性樣品（如蔬菜、水果或谷物），并進行粉碎、均質(zhì)化，以確保均勻性。提取步驟通常使用有機溶劑（如乙腈或乙酸乙酯）通過振蕩或超聲輔助提取農(nóng)藥殘留，將目標物從樣品基質(zhì)中分離出來。凈化過程則利用固相萃?。⊿PE）或QuEChERS（快速、簡單、廉價、有效、耐用、安全）方法去除脂質(zhì)、色素和其他干擾物質(zhì)，提高檢測特異性。QuEChERS方法是當前廣泛應用的快速凈化技術，適用于多種農(nóng)藥的同時檢測。儀器分析階段，根據(jù)農(nóng)藥的性質(zhì)選擇GC-MS、LC-MS或HPLC進行分離和定量。例如，對于有機磷類農(nóng)藥（如久效磷、毒死蜱），常用GC-MS with electron impact ionization；而對于多菌靈等極性農(nóng)藥，則采用LC-MS with electrospray ionization。檢測方法需遵循標準操作程序（SOP），包括內(nèi)標法或外標法進行定量，以確保結果的精確度。整個流程強調(diào)高效、環(huán)保和自動化，以減少人為誤差和提高 throughput。

檢測標準

農(nóng)藥殘留檢測必須遵循國家和國際標準，以確保數(shù)據(jù)可靠性和法律合規(guī)性。在中國，主要參考的標準包括GB 2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，該標準規(guī)定了各種農(nóng)藥在食品中的允許殘留量，例如久效磷的限量為0.02 mg/kg，毒死蜱為0.1 mg/kg，氧化樂果為0.02 mg/kg，馬拉硫磷為0.5 mg/kg，甲拌磷為0.01 mg/kg，克百威為0.02 mg/kg，多菌靈為3 mg/kg，嘧霉胺為0.5 mg/kg，啶蟲脒為0.5 mg/kg。國際標準如Codex Alimentarius由聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）制定，提供全球統(tǒng)一的限量指南。檢測方法標準則參考GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》和GB/T 19648-2006《水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法》，這些標準詳細規(guī)定了樣品處理、儀器參數(shù)和驗證要求。此外，實驗室需通過ISO/IEC 17025認證，確保質(zhì)量管理體系有效，檢測過程可追溯。遵守這些標準有助于實現(xiàn)檢測結果的國際互認，促進貿(mào)易和食品安全監(jiān)管。