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氯化苦（以原糧計(jì)）檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-08-28 12:07:51 更新時(shí)間：2025-08-27 12:07:54

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

氯化苦（以原糧計(jì)）檢測(cè)項(xiàng)目

氯化苦是一種常見的熏蒸劑，廣泛應(yīng)用于糧食倉儲(chǔ)和農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)中，用于殺滅害蟲和真菌。然而，氯化苦殘留可能對(duì)人體健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)，包括呼吸系統(tǒng)刺激、眼睛和皮膚損傷，甚至可能導(dǎo)致長期毒性效應(yīng)。因此，對(duì)原糧（如小麥、大米、玉米等未經(jīng)加工的糧食）中的氯化苦殘留進(jìn)行檢測(cè)至關(guān)重要，以確保食品安全和符合相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)項(xiàng)目主要包括氯化苦的定性識(shí)別和定量分析，以評(píng)估其在原糧中的殘留水平是否超過安全限值。這有助于監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)全鏈條的安全性，保護(hù)消費(fèi)者健康，并促進(jìn)國際貿(mào)易中的合規(guī)性。

檢測(cè)儀器

進(jìn)行氯化苦檢測(cè)時(shí)，常用的儀器包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、氣相色譜儀（GC）配備電子捕獲檢測(cè)器（ECD）或火焰光度檢測(cè)器（FPD），以及高效液相色譜儀（HPLC）。GC-MS 因其高靈敏度和特異性，常用于定性和定量分析；GC-ECD 則適用于檢測(cè)含鹵素化合物如氯化苦。此外，樣品前處理設(shè)備如固相萃?。⊿PE）裝置、振蕩器、離心機(jī)和氮吹儀也必不可少，用于提取和純化樣品中的目標(biāo)化合物。

檢測(cè)方法

檢測(cè)氯化苦的常用方法包括氣相色譜法（GC）和氣質(zhì)聯(lián)用法（GC-MS）。樣品前處理通常涉及提取步驟：將原糧樣品粉碎后，用有機(jī)溶劑（如乙腈或丙酮）進(jìn)行萃取，然后通過固相萃取（SPE）或液液萃?。↙LE）進(jìn)行凈化，以去除干擾物質(zhì)。凈化后的樣品進(jìn)行濃縮，并注入氣相色譜儀進(jìn)行分析。GC 方法利用保留時(shí)間和峰面積進(jìn)行定量，而 GC-MS 則通過質(zhì)譜碎片進(jìn)行確認(rèn)，確保結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。整個(gè)過程需在 controlled 環(huán)境下操作，以避免交叉污染和損失。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

氯化苦檢測(cè)遵循國際和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，以確保結(jié)果的一致性和可比性。常用標(biāo)準(zhǔn)包括中國國家標(biāo)準(zhǔn) GB 23200.113-2018（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中氯化苦殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法），以及國際標(biāo)準(zhǔn)如 ISO 標(biāo)準(zhǔn)或美國環(huán)境保護(hù)署（EPA）方法。這些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了樣品處理、儀器條件、校準(zhǔn)曲線建立、檢測(cè)限和定量限等要求。檢測(cè)結(jié)果通常以毫克每千克（mg/kg）表示，并與最大殘留限量（MRL）比較，例如中國規(guī)定原糧中氯化苦的 MRL 為 0.05 mg/kg，以確保食品安全。