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大雜含料率檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-08-24 10:25:50 更新時(shí)間：2025-08-23 10:25:51

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

大雜含料率檢測(cè)：全面解析檢測(cè)項(xiàng)目、儀器、方法與標(biāo)準(zhǔn)

大雜含料率檢測(cè)是糧油、飼料、農(nóng)產(chǎn)品加工及倉(cāng)儲(chǔ)領(lǐng)域中一項(xiàng)至關(guān)重要的質(zhì)量控制環(huán)節(jié)，主要用于評(píng)估原料或成品中混入的非目標(biāo)物質(zhì)（如石子、金屬碎片、秸稈、塑料等雜質(zhì)）所占的比例。這些“大雜”不僅影響產(chǎn)品的純凈度和外觀品質(zhì)，更可能對(duì)后續(xù)加工設(shè)備造成損害，甚至引發(fā)食品安全隱患。因此，科學(xué)、精準(zhǔn)地進(jìn)行大雜含料率檢測(cè)，對(duì)于保障產(chǎn)品質(zhì)量、提升生產(chǎn)效率、符合國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)具有重要意義。該檢測(cè)通常應(yīng)用于小麥、稻谷、玉米、大豆等主要糧食作物，以及各類(lèi)飼料原料和農(nóng)副產(chǎn)品。檢測(cè)的核心在于準(zhǔn)確識(shí)別并量化非目標(biāo)雜質(zhì)的含量，從而為生產(chǎn)過(guò)程優(yōu)化、原料篩選、倉(cāng)儲(chǔ)管理及國(guó)際貿(mào)易提供可靠數(shù)據(jù)支持。隨著檢測(cè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，大雜含料率檢測(cè)已從傳統(tǒng)的手工篩選逐步轉(zhuǎn)向自動(dòng)化、智能化檢測(cè)體系，極大地提高了檢測(cè)效率與精度。接下來(lái)，本文將從檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)儀器、檢測(cè)方法及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)方面，系統(tǒng)闡述大雜含料率檢測(cè)的技術(shù)體系與實(shí)踐要點(diǎn)。

一、大雜含料率檢測(cè)項(xiàng)目

大雜含料率檢測(cè)的主要項(xiàng)目包括：總大雜含量、非目標(biāo)物料種類(lèi)及分布、可篩除雜質(zhì)比例、不可篩除雜質(zhì)占比等。其中，總大雜含量是最核心的指標(biāo)，通常以重量百分比表示。檢測(cè)過(guò)程中還需對(duì)大雜進(jìn)行分類(lèi)，如無(wú)機(jī)雜質(zhì)（石子、砂粒、金屬）、有機(jī)雜質(zhì)（秸稈、麻繩、草籽）及異種糧粒，以便分析雜質(zhì)來(lái)源并采取針對(duì)性的清雜措施。對(duì)于不同用途的原料，對(duì)大雜的限定標(biāo)準(zhǔn)也有所不同。例如，用于出口的優(yōu)質(zhì)小麥要求大雜含量低于0.5%，而普通飼料原料可能允許在1.0%以內(nèi)。此外，部分檢測(cè)還會(huì)結(jié)合雜質(zhì)粒徑分布、密度特性等參數(shù)，為后續(xù)加工工藝設(shè)計(jì)提供數(shù)據(jù)支持。

二、大雜含料率檢測(cè)常用儀器

目前，大雜含料率檢測(cè)主要依賴以下幾類(lèi)儀器：

振動(dòng)篩分儀：通過(guò)高頻振動(dòng)使物料在不同孔徑篩網(wǎng)上進(jìn)行分層，實(shí)現(xiàn)雜質(zhì)與目標(biāo)物料的分離，適用于顆粒狀物料的大雜初步分離。
光電分選機(jī)：利用光譜成像技術(shù)識(shí)別物料顏色、形狀和密度差異，自動(dòng)剔除異物，尤其適用于高精度要求的糧油加工場(chǎng)合。
X射線異物檢測(cè)儀：可穿透物料層，識(shí)別金屬、玻璃、石頭等高密度異物，廣泛用于食品、飼料生產(chǎn)線的在線檢測(cè)。
智能圖像識(shí)別系統(tǒng)：結(jié)合高清攝像頭與AI算法，對(duì)物料進(jìn)行實(shí)時(shí)圖像分析，自動(dòng)識(shí)別并分類(lèi)雜質(zhì)，具備高自動(dòng)化程度，適合大規(guī)模生產(chǎn)線。
手動(dòng)分揀臺(tái)與電子天平：在實(shí)驗(yàn)室中仍廣泛用于小樣本的精確檢測(cè)，作為標(biāo)準(zhǔn)方法的驗(yàn)證工具。

三、大雜含料率檢測(cè)方法

大雜含料率的檢測(cè)方法主要包括手動(dòng)檢測(cè)法、機(jī)械篩分法和自動(dòng)化檢測(cè)法三種：

1. 手動(dòng)檢測(cè)法

依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如GB/T 5494-2019《糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)和不完善粒檢驗(yàn)》），取代表性樣品約1000g，通過(guò)人工目視和鑷子挑揀，將大雜逐一分離并稱重。該方法操作簡(jiǎn)單，成本低，適用于實(shí)驗(yàn)室和小規(guī)模檢測(cè)，但受主觀因素影響較大，重復(fù)性較差。

2. 機(jī)械篩分法

使用標(biāo)準(zhǔn)篩具（如圓孔篩、長(zhǎng)孔篩）進(jìn)行多級(jí)篩分，將物料按粒徑分級(jí)，大雜通常被截留在上層篩網(wǎng)。通過(guò)稱量篩上物質(zhì)量計(jì)算含雜率。該方法效率較高，適合大批量樣品處理，但對(duì)非顆粒狀雜質(zhì)（如纖維、塑料）識(shí)別能力有限。

3. 自動(dòng)化檢測(cè)法

結(jié)合光電、X射線、圖像識(shí)別等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)、高精度檢測(cè)。例如，X射線檢測(cè)系統(tǒng)可實(shí)時(shí)掃描物料流，自動(dòng)識(shí)別并剔除金屬、石塊等異物；圖像識(shí)別系統(tǒng)通過(guò)AI模型訓(xùn)練，可區(qū)分小麥與秸稈、大豆與草籽等相似物。該方法適用于連續(xù)化生產(chǎn)線，具備實(shí)時(shí)監(jiān)控、數(shù)據(jù)記錄和遠(yuǎn)程報(bào)警功能，是未來(lái)發(fā)展的主流方向。

四、大雜含料率檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)針對(duì)大雜含料率檢測(cè)已建立較為完善的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系，主要依據(jù)包括：

GB/T 5494-2019《糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)和不完善粒檢驗(yàn)》：規(guī)定了糧食及油料中雜質(zhì)的定義、檢測(cè)方法、取樣要求及結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn)，是大雜檢測(cè)的權(quán)威依據(jù)。
GB/T 21732-2008《飼料中雜質(zhì)含量的測(cè)定》：適用于飼料原料及成品，明確了雜質(zhì)分類(lèi)及檢測(cè)流程。
GB 29921-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》：雖非直接規(guī)定含雜率，但對(duì)異物污染有嚴(yán)格要求，間接推動(dòng)大雜檢測(cè)的規(guī)范化。
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)如ISO 6496:2017《Grain and processed cereal products — Determination of foreign matter》：為國(guó)際貿(mào)易提供統(tǒng)一檢測(cè)依據(jù)，推動(dòng)檢測(cè)方法國(guó)際化。

根據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn)，大雜含料率通常以“質(zhì)量百分比”表示，計(jì)算公式為： 大雜含料率（%）=（大雜總重量 / 樣品總重量）× 100% 檢測(cè)結(jié)果需在報(bào)告中注明檢測(cè)方法、儀器型號(hào)、樣品編號(hào)及檢測(cè)人員信息，確?？勺匪菪?。

結(jié)語(yǔ)

大雜含料率檢測(cè)不僅是保障糧食安全與產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段，更是推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和智能制造升級(jí)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。隨著檢測(cè)技術(shù)的不斷革新，從傳統(tǒng)手工分揀到AI智能識(shí)別，檢測(cè)效率與準(zhǔn)確性顯著提升。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身生產(chǎn)需求，合理選擇檢測(cè)項(xiàng)目、儀器與方法，并嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建科學(xué)、高效的雜質(zhì)控制體系，為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護(hù)航。