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未剝凈率檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-08-23 13:57:21 更新時(shí)間：2025-08-22 13:57:22

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

未剝凈率檢測(cè)：保障農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與加工效率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

未剝凈率檢測(cè)是農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制領(lǐng)域中一項(xiàng)至關(guān)重要的技術(shù)指標(biāo)，尤其在稻谷、花生、大豆、芝麻等籽粒類作物的加工過程中具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。未剝凈率指的是在加工過程中，仍有部分外皮或殼體未能完全剝離的籽粒所占的百分比，是衡量脫殼或去皮設(shè)備工作效率及加工工藝優(yōu)劣的重要參數(shù)。高未剝凈率不僅直接影響最終產(chǎn)品的外觀品質(zhì)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還可能增加后續(xù)加工步驟的負(fù)擔(dān)，甚至造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。因此，科學(xué)、準(zhǔn)確地檢測(cè)未剝凈率，對(duì)于提升農(nóng)產(chǎn)品加工效率、保障產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本具有重要意義。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，檢測(cè)手段日益智能化、標(biāo)準(zhǔn)化，從傳統(tǒng)的人工目測(cè)逐步過渡到自動(dòng)化、數(shù)字化的檢測(cè)系統(tǒng)，極大地提高了檢測(cè)的精度與效率。本文將深入探討未剝凈率檢測(cè)的核心內(nèi)容，包括檢測(cè)項(xiàng)目、常用檢測(cè)儀器、科學(xué)檢測(cè)方法及現(xiàn)行檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，為相關(guān)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門提供全面的技術(shù)參考。

檢測(cè)項(xiàng)目：未剝凈率的核心內(nèi)容

未剝凈率檢測(cè)的核心項(xiàng)目是測(cè)定經(jīng)過脫殼或去皮處理后，仍保留外殼或種皮的籽粒所占的比例。具體檢測(cè)內(nèi)容包括：

未剝凈籽粒的外觀識(shí)別（如殘留種皮、果殼等）
未剝凈籽粒的重量或數(shù)量占比
不同品種、不同加工工藝下的未剝凈率差異分析
加工設(shè)備對(duì)未剝凈率的影響評(píng)估

檢測(cè)儀器：從人工到智能的演進(jìn)

隨著檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步，未剝凈率的檢測(cè)已從傳統(tǒng)的人工目測(cè)發(fā)展為多種先進(jìn)儀器并用的綜合體系。常見檢測(cè)儀器包括：

高速圖像分析系統(tǒng)：通過高分辨率工業(yè)相機(jī)采集籽粒圖像，結(jié)合人工智能算法自動(dòng)識(shí)別未剝凈部分，具備高精度、高效率特點(diǎn)。
近紅外光譜儀（NIR）：利用不同物質(zhì)對(duì)近紅外光的吸收差異，快速識(shí)別殘留種皮區(qū)域，適用于實(shí)時(shí)在線檢測(cè)。
自動(dòng)分揀與計(jì)數(shù)設(shè)備：集成光電傳感器與機(jī)械分揀系統(tǒng)，可對(duì)籽粒進(jìn)行分選并統(tǒng)計(jì)未剝凈粒數(shù)。
電子天平與稱重系統(tǒng)：用于配合取樣法，對(duì)未剝凈籽粒進(jìn)行稱重計(jì)算比例。

檢測(cè)方法：科學(xué)規(guī)范的操作流程

未剝凈率的檢測(cè)需遵循標(biāo)準(zhǔn)化、可重復(fù)的操作流程，常見方法包括：

取樣法：從待測(cè)批次中隨機(jī)抽取一定數(shù)量的樣品（如500g～1000g），確保樣本具有代表性。
人工目測(cè)法：在自然光或標(biāo)準(zhǔn)光源下，通過放大鏡或顯微鏡逐粒檢查，判斷是否殘留外殼或種皮，記錄未剝凈粒數(shù)。
圖像識(shí)別法：將樣品置于圖像采集平臺(tái)，利用圖像處理軟件自動(dòng)分析每粒籽粒的完整性，系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)未剝凈率。
密度分選法：利用未剝凈籽粒與完整籽粒密度差異，通過氣流或水浮法實(shí)現(xiàn)初步分選，再輔以人工或儀器復(fù)核。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：權(quán)威依據(jù)與行業(yè)規(guī)范

為確保檢測(cè)結(jié)果的統(tǒng)一性與權(quán)威性，我國及國際上已建立多項(xiàng)未剝凈率相關(guān)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，主要參考如下：

GB/T 1354-2018《大米》：規(guī)定了大米加工過程中未脫凈率的檢測(cè)方法與允許限值。
GB/T 1532-2008《花生》：明確花生剝殼后未剝凈率的技術(shù)要求和檢測(cè)方法。
NY/T 1131-2006《大豆脫殼率和未剝凈率測(cè)定方法》：針對(duì)大豆加工制定的專門檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，包括采樣、檢測(cè)與結(jié)果判定。
ISO 6649-1:2018《Cereals and pulses — Determination of dehulling efficiency — Part 1: General principles》：國際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布的谷物脫殼效率檢測(cè)通用標(biāo)準(zhǔn)，適用于多種谷物。

在實(shí)際操作中，企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品種類、加工工藝及市場(chǎng)要求，選擇適用的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并定期對(duì)檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)與驗(yàn)證，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)可靠。

結(jié)語

未剝凈率檢測(cè)不僅是農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，更是推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、實(shí)現(xiàn)精深加工的重要支撐。通過科學(xué)的檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)定、先進(jìn)的檢測(cè)儀器應(yīng)用、規(guī)范的檢測(cè)方法實(shí)施以及嚴(yán)格執(zhí)行國家與國際標(biāo)準(zhǔn)，能夠有效提升農(nóng)產(chǎn)品加工品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。未來，隨著人工智能、物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)的深度融合，未剝凈率檢測(cè)將向更智能、更高效、更自動(dòng)化的方向發(fā)展，為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。