特丁基對苯二酚（TBHQ）檢測概述
特丁基對苯二酚（Tertiary Butylhydroquinone，TBHQ）是一種廣泛應用于食品、油脂、化妝品等領域的合成抗氧化劑，主要用于延長產(chǎn)品保質期、防止氧化變質。然而，過量攝入TBHQ可能對人體健康產(chǎn)生潛在風險，如引起過敏反應或影響器官功能。因此，各國對TBHQ的使用量制定了嚴格的限量標準。為確保產(chǎn)品安全合規(guī)，建立科學、準確的TBHQ檢測方法至關重要。檢測過程需涵蓋原料、中間產(chǎn)物及終產(chǎn)品的多個環(huán)節(jié)，并依托先進的儀器設備和標準化的方法流程。
檢測項目
TBHQ檢測的核心項目包括：
1. 食品及油脂中TBHQ殘留量：重點檢測油炸食品、烘焙食品、食用油等高脂肪產(chǎn)品；
2. 化妝品中TBHQ含量：關注乳液、面霜等含油脂配方的產(chǎn)品；
3. TBHQ純度與穩(wěn)定性：評估原料質量及儲存條件的影響；
4. 降解產(chǎn)物分析：檢測TBHQ在加工或儲存過程中可能生成的副產(chǎn)物。
檢測儀器
常用的TBHQ檢測儀器包括：
1. 高效液相色譜儀（HPLC）：配備紫外檢測器（UV）或二極管陣列檢測器（DAD），適用于高靈敏度定量分析；
2. 氣相色譜-質譜聯(lián)用儀（GC-MS）：用于復雜基質中痕量TBHQ的定性與定量；
3. 紫外-可見分光光度計：基于TBHQ在特定波長下的吸光度進行快速篩查；
4. 電化學檢測器：通過氧化還原反應實現(xiàn)高選擇性檢測。
檢測方法
主流的TBHQ檢測方法包括：
1. HPLC法：
- 色譜條件：C18反相色譜柱，流動相為甲醇-水（70:30），流速1.0 mL/min，檢測波長280 nm；
- 樣品前處理：油脂樣品用正己烷溶解，食品樣品需經(jīng)乙腈提取并凈化。
2. GC-MS法：
- 衍生化處理：采用硅烷化試劑（如BSTFA）對TBHQ進行衍生，提高揮發(fā)性；
- 質譜參數(shù)：選擇離子監(jiān)測（SIM）模式，特征離子為m/z 151、166、179。
3. 快速檢測試紙法：適用于現(xiàn)場篩查，通過顏色變化判斷是否超標。
檢測標準
國內(nèi)外主要檢測標準包括：
1. 中國標準：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，規(guī)定TBHQ在油脂中的最大使用量為0.2 g/kg；
2. 國際標準：
- FDA 21 CFR §172.185：明確TBHQ在食品中的限量及使用范圍；
- 歐盟法規(guī)EC No 1333/2008：嚴格限制TBHQ在特定食品中的應用；
3. 行業(yè)方法：AOAC 983.15《油脂中TBHQ的測定》提供經(jīng)典檢測流程。
通過上述檢測項目、儀器、方法和標準的系統(tǒng)配合，可實現(xiàn)對TBHQ的高效監(jiān)控，保障產(chǎn)品質量與消費者安全。
CMA認證
檢驗檢測機構資質認定證書
證書編號：241520345370
有效期至：2030年4月15日
CNAS認可
實驗室認可證書
證書編號：CNAS L22006
有效期至：2030年12月1日
ISO認證
質量管理體系認證證書
證書編號：ISO9001-2024001
有效期至：2027年12月31日
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