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水果和蔬菜乙拌磷檢測

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發(fā)布時間：2025-09-16 08:44:14 更新時間：2025-09-16 00:00:43

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測中心

水果和蔬菜乙拌磷檢測項目

乙拌磷（Ethion）是一種高毒性的有機(jī)磷農(nóng)藥，廣泛應(yīng)用于水果和蔬菜種植中，用于防治害蟲。然而，乙拌磷殘留可能對人體健康造成嚴(yán)重危害，包括神經(jīng)系統(tǒng)損傷、內(nèi)分泌干擾和潛在的致癌風(fēng)險。因此，對水果和蔬菜中的乙拌磷殘留進(jìn)行檢測至關(guān)重要，以確保食品安全和保護(hù)消費者健康。檢測項目主要包括樣品的前處理、乙拌磷殘留的提取、凈化和定量分析，涉及多種檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)。通過定期檢測，可以有效監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留水平，幫助生產(chǎn)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)制定合理的農(nóng)藥使用策略，降低殘留風(fēng)險。

檢測儀器

乙拌磷檢測依賴于先進(jìn)的儀器設(shè)備，以確保結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。常用的檢測儀器包括：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS），該儀器能夠高效分離和鑒定乙拌磷及其代謝產(chǎn)物，具有高靈敏度和特異性；液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS），適用于復(fù)雜樣品基質(zhì)中的農(nóng)藥殘留分析；高效液相色譜儀（HPLC），常用于定量檢測乙拌磷殘留；以及樣品前處理設(shè)備，如固相萃取裝置（SPE）、超聲波提取器和離心機(jī)，用于提取和凈化樣品中的乙拌磷。這些儀器的選擇取決于樣品類型、檢測靈敏度和實驗室條件。

檢測方法

乙拌磷檢測方法主要包括樣品制備、提取、凈化和分析步驟。首先，樣品（如蘋果、西紅柿或綠葉蔬菜）需進(jìn)行均質(zhì)化處理，以 representative 取樣。然后，使用有機(jī)溶劑（如乙腈或丙酮）進(jìn)行提取，通過超聲波或振蕩方式提高提取效率。接下來，提取液經(jīng)過固相萃取（SPE）或液液萃?。↙LE）進(jìn)行凈化，去除干擾物質(zhì)。最后，采用氣相色譜-質(zhì)譜法（GC-MS）或液相色譜-質(zhì)譜法（LC-MS）進(jìn)行定量分析。這些方法基于乙拌磷的化學(xué)特性，通過比對標(biāo)準(zhǔn)曲線計算殘留量，確保檢測限低至0.01 mg/kg，符合國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

乙拌磷檢測遵循國際和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，以確保結(jié)果的一致性和可比性。主要標(biāo)準(zhǔn)包括：國際食品法典委員會（CAC）的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，其中乙拌磷在水果和蔬菜中的最大殘留限量（MRL）通常設(shè)定為0.01-0.5 mg/kg，具體取決于作物類型；中國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，詳細(xì)規(guī)定了乙拌磷在不同農(nóng)產(chǎn)品中的限量要求；以及檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，如GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法》，提供了具體的操作指南和質(zhì)量控制措施。這些標(biāo)準(zhǔn)有助于統(tǒng)一檢測流程，提高數(shù)據(jù)的可靠性，并支持全球貿(mào)易中的食品安全監(jiān)管。