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商業(yè)無菌檢測

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發(fā)布時間：2024-05-21 17:56:47 更新時間：2025-02-18 14:30:41

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　　商業(yè)無菌去哪里做檢測?食品經(jīng)過適度的殺菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的非致病性微生物。中析研究所微生物檢測實驗室可對各類乳制品，罐裝食品等進行商業(yè)無菌檢測，出具第三方商業(yè)無菌檢測報告。商業(yè)無菌檢測是在商業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中，對產(chǎn)品和生產(chǎn)過程進行的無菌性評估。這種檢測在醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)中非常重要，因為對于許多產(chǎn)品，無菌性是其安全性和質(zhì)量的關鍵要求。

商業(yè)無菌檢測范圍

　　罐頭，乳制品，肉松，番茄醬，鹵蛋，飲料，玻璃瓶，豆制品，榨菜，雞蛋、滅菌乳。

商業(yè)無菌檢測標準

　　T/TDSTIA 029-2022| 團體標準| 乳及乳制品商業(yè)無菌檢驗三磷酸腺苷生物熒光法

　　適用范圍：

　　本標準采用ATP生物熒光法，創(chuàng)建了針對對滅菌乳、淡煉乳、調(diào)制淡煉乳、以罐頭工藝或超高溫瞬時滅菌工藝加工的調(diào)制乳、稀奶油等乳及乳制品商業(yè)無菌的測定方法。標準從檢測原理、孵育時間、對不同種類微生物的靈敏度進行了驗證及優(yōu)化，方法具有操作簡便、靈敏度高、時間短等特點，適用于乳及乳制品的實際生產(chǎn)加工。

　　SN/T 2100-2008| 行業(yè)標準| 罐頭食品商業(yè)無菌快速檢測方法

　　GB 4789.26-2023| 國家標準| 食品安全國家標準食品微生物學檢驗商業(yè)無菌檢驗

　　GB/T 17590-2008| 國家標準| 鋁易開蓋三片罐

　　適用范圍：

　　本標準規(guī)定了鋁易開蓋三片罐的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以鍍錫(鉻)薄鋼板、鋁合金薄板為原材料用以灌裝非充氣飲料，經(jīng)密封殺菌后達到商業(yè)無菌要求的鋁易開蓋三片罐的制造、使用、流通和監(jiān)督檢驗。其他類似產(chǎn)品可參照執(zhí)行。

　　T/CPCS 001-2018| 團體標準| 即食燕窩

　　適用范圍：

　　本標準規(guī)定了即食燕窩的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期要求。本標準適用于以燕窩、水為主要原料，經(jīng)浸泡、挑雜質(zhì)、清洗、燉煮，添加(或不添加)冰糖、瓊脂等配料，進行灌裝、密封、滅菌、冷卻，達到商業(yè)無菌而成的即食燕窩(以下簡稱產(chǎn)品)。

　　QB/T 4110-2010| 行業(yè)標準| 不銹鋼無菌儲運罐

　　適用范圍：

　　本標準規(guī)定了不銹鋼無菌儲運罐的術語和定義、材料、設計、制造、安裝和使用、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志等要求。本標準適用于果汁、軟飲料、液態(tài)乳品、酒類等液態(tài)產(chǎn)品需要在商業(yè)無菌環(huán)境下使用的不銹鋼無菌儲運罐。本標準不適用于酒精濃度在50%vol及以上的酒類液態(tài)產(chǎn)品的儲運罐。

　　GB/T 36003-2018| 國家標準| 鍍錫或鍍鉻薄鋼板罐頭空罐

　　適用范圍：

　　禽類、水產(chǎn)動物類、水果類、蔬菜類、谷類和豆類及其他類食品包裝，且經(jīng)密封殺菌后達到商業(yè)無菌要求的罐頭空罐的制造、使用、流通和監(jiān)督檢驗。

　　SN/T 0568-2017| 行業(yè)標準| 出口低溫火腿罐頭檢驗規(guī)程

　　適用范圍：

　　標準適用于以經(jīng)檢疫檢驗合格的畜、禽肉為主要原料，經(jīng)火腿工藝加工制備、裝罐或充填、熱加工(不高于100℃)等工藝制成，需在10℃以下貯存、非商業(yè)無菌要求的低溫火腿罐頭。

　　T/LYFIA 002-2018| 團體標準| 水果罐頭

　　適用范圍：

　　GB 317 白砂糖GB 2760 食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB2762 食品安全國家標準食品中污染物限量GB 4789.26 食品安全國家標準食品衛(wèi)生微生物學檢驗商業(yè)無菌檢驗