GB/T 23347-2021 橄欖油、油橄欖果渣油

樣品范圍

　　特級初榨橄欖油、優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油、初榨橄欖燈油、精煉橄欖油、混合橄欖油、粗提油橄欖果渣油、精煉油橄欖果渣油、混合油橄欖果渣油

相關(guān)指標(biāo)

　　豆蔻酸、棕櫚酸、棕櫚一烯酸、十七烷酸、十七碳一烯酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、花生酸、花生一烯酸、山箭酸、二十四烷酸、油檄欖果渣油中山箭酸含量、紫外吸光度、果味特性中位值、透明度、酸價(jià)、過氧化值、脂肪酸乙酯、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、鐵含量等。

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T 5009.37 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

　　GB 5009.168 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測定

　　GB 5009.227 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定

　　GB 5009.229 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定

　　GB 5009.236 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

　　GB 5009.257 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中反式脂肪酸的測定

　　GB/T 5524 動(dòng)植物油脂 托樣

　　GB/T 5525 植物油脂 透明度、氣味、滋味鑒定法

　　GB/T 15688 動(dòng)植物油脂 不溶性雜質(zhì)含量的測定

　　GB/T 17374 食用植物油銷售包裝

　　GB/T 22500 動(dòng)植物油脂 紫外吸光度的測定

　　GB/T 22501 動(dòng)植物油脂 檄欖油中蠟含量的測定 氣相色譜法

　　GB/T 25223 動(dòng)植物油脂 留醇組成和留醇總量的測定 氣相色譜法

　　GB/T 25224.2 動(dòng)植物油脂 植物油中豆二烯的測定 第2部分:高效液相色譜法

　　GB/T 31576 動(dòng)植物油脂 銅、鐵、錦含量的測定 石墨爐原子吸收法

　　GB/T 37512 糧油檢驗(yàn) 實(shí)際與理論ECN42甘三酯含量差值的測定

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